大家好~歡迎大家N次光臨 Yui懶人包廚房教室時間 (一鞠躬)
最近天氣越來越炎熱了,相信大家已經深深感受到夏天陽光的魔力了
已經曬黑的舉手~ (Yui:Sunny不要騙了喔!我說的就是你
來來來
不要說妹妹對妳不好不疼妳
今天就做個 膠原蛋白多多 的 白木耳甜凍 幫妳補一下
要準備的材料如下:
白木耳適量
洋菜粉10g
砂糖適量
開水400ml (煮白木耳糖水用
右盤-個人喜好的果乾(裝飾用,可省略
材料都備妥之後我們就開始囉~
畢竟美貌這件事不能等
天下沒有醜女人只有懶女人
▼想要邊看電視邊吃東西就能補充膠原蛋白就趕快動手唄~
第一個步驟
先將白木耳用開水泡發
▼Yui是中間會習慣換一次水,然後等泡發之後再換一次水
登登~沒想到剛剛那麼小的白木耳泡發後會變這麼大朵吧
▼這份量拿來做白木耳甜凍剛剛好(分量多到可以做兩碗也行!
接著讓我們把泡發後的白木耳剪成小塊狀
當然尺寸可依個人口感自己做調整
▼Yui個人是偏好剪小塊,這樣家裡的小小孩吃起來也方便些
白木耳處理成小塊狀之後就可以準備把他煮成白木耳甜湯了
▼首先倒入準備好的開水400ml
接著再依個人喜好的甜度倒入砂糖
Yui家裡當天剛好來了一個螞蟻朋友(→意思很愛吃甜
嚐一口差點被甜到暈倒
如果沒阻止,根本還想整包倒入
▼小朋友不要學,那位姐姐天生就是螞蟻,妳學也學不來的
▼在準備白木耳糖水的過程,我們可以先將洋菜粉加上少許的開水調好放一旁備用
放上電磁爐之後
▼等白木耳糖水煮滾到一半,轉小火倒入剛剛調好的洋菜粉
接著再靜心攪拌約莫3分鐘即可關火
▼接著找一個耐熱的容器將糖水倒入,放涼
Yui在這邊提醒大家
一定要用耐熱的容器裝才安全喔
如果沒有另外的器皿可以裝,用原本拿來煮甜湯的鍋子也行喔
反正懶人教室本來就是看見什麼用什麼
所以大家隨意就好~
放涼一小段時間後,就可以將準備好的果乾放入
果乾純粹是配色用,可有可無
▼本來還想加入烏龍茶梅,但是被某人阻止了 (Sunny:是在說我嗎 >"<
好啦~大功告成
▼放涼,接著就準備送入冰箱囉,等凝固就可以吃囉!
▼約莫半小時就可以到冰箱檢查一下是否有成功凝固
嗯嗯~感覺還不賴啊~
▼而且小顆的有點可愛~
準備一隻小叉子就可以開動囉~
因為Yui個人不喜歡軟爛的口感
所以在做甜凍的時候添加的洋菜粉會比較多,口感偏脆
會有點像菜市場在賣的菜燕的口感
大家可以依自己的喜好做些微的調整唷!
夏天果然還是要吃這種冰冰涼涼的才有胃口
不要看這小小一顆
吃下去還是會有飽足感的
加上泡發後變超大朵的白木耳
黃Sunny,趕快來吃~祝你早日擺脫泰國黑妹的魔咒!趕快變回白皙美人兒吧~
Sunny:不要隨便亂cue我!我也沒有很曬很黑好嗎!>"<
本次選用的乾白木耳是「台灣源味本舖」「小農特區之禮好福氣包」裡面的其中一項產品
▼禮好福氣包|299元(免運),內有:台灣紅豆、老梅果醬、乾白木耳
|本篇為台灣源味本舖邀稿食譜分享|
延伸閱讀:Sunny的黑豆料理|Sunny的老梅膏料理|Sunny的蓮藕粉料理
Sunny的紅豆料理|Sunny的老梅果醬料理|Sunny的乾白木耳料理
商品資訊|台灣源味本舖
官網 l 老梅果醬 l 乾白木耳 l 台灣紅豆 l 禮好福氣包
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