白木耳料理|夏日料理

 

大家好~歡迎大家N次光臨  Yui懶人包廚房教室時間  (一鞠躬)

最近天氣越來越炎熱了,相信大家已經深深感受到夏天陽光的魔力了

已經曬黑的舉手~ (Yui:Sunny不要騙了喔!我說的就是你

 

來來來

不要說妹妹對妳不好不疼妳

今天就做個 膠原蛋白多多 的 白木耳甜凍 幫妳補一下

 

要準備的材料如下: 

白木耳適量

洋菜粉10g

砂糖適量

開水400ml (煮白木耳糖水用

右盤-個人喜好的果乾(裝飾用,可省略

白木耳料理|夏日料理

 

材料都備妥之後我們就開始囉~

 

畢竟美貌這件事不能等

天下沒有醜女人只有懶女人

 

▼想要邊看電視邊吃東西就能補充膠原蛋白就趕快動手唄~ 

白木耳料理|夏日料理

  

 

 

第一個步驟

先將白木耳用開水泡發

▼Yui是中間會習慣換一次水,然後等泡發之後再換一次水 

白木耳料理|夏日料理

 

登登~沒想到剛剛那麼小的白木耳泡發後會變這麼大朵吧

▼這份量拿來做白木耳甜凍剛剛好(分量多到可以做兩碗也行!

白木耳料理|夏日料理

 

接著讓我們把泡發後的白木耳剪成小塊狀

當然尺寸可依個人口感自己做調整

▼Yui個人是偏好剪小塊,這樣家裡的小小孩吃起來也方便些

白木耳料理|夏日料理

 

白木耳處理成小塊狀之後就可以準備把他煮成白木耳甜湯了

▼首先倒入準備好的開水400ml

白木耳料理|夏日料理

 

接著再依個人喜好的甜度倒入砂糖

Yui家裡當天剛好來了一個螞蟻朋友(→意思很愛吃甜

嚐一口差點被甜到暈倒

如果沒阻止,根本還想整包倒入

▼小朋友不要學,那位姐姐天生就是螞蟻,妳學也學不來的

白木耳料理|夏日料理

 

▼在準備白木耳糖水的過程,我們可以先將洋菜粉加上少許的開水調好放一旁備用

白木耳料理|夏日料理

 

放上電磁爐之後

▼等白木耳糖水煮滾到一半,轉小火倒入剛剛調好的洋菜粉

 白木耳料理|夏日料理

白木耳料理|夏日料理

 

接著再靜心攪拌約莫3分鐘即可關火

▼接著找一個耐熱的容器將糖水倒入,放涼

白木耳料理|夏日料理

 

Yui在這邊提醒大家

一定要用耐熱的容器裝才安全喔

如果沒有另外的器皿可以裝,用原本拿來煮甜湯的鍋子也行喔

反正懶人教室本來就是看見什麼用什麼

所以大家隨意就好~ 

白木耳料理|夏日料理

白木耳料理|夏日料理

 

放涼一小段時間後,就可以將準備好的果乾放入

果乾純粹是配色用,可有可無

本來還想加入烏龍茶梅,但是被某人阻止了 (Sunny:是在說我嗎 >"<

白木耳料理|夏日料理

白木耳料理|夏日料理

 

好啦~大功告成

▼放涼,接著就準備送入冰箱囉,等凝固就可以吃囉!

白木耳料理|夏日料理

白木耳料理|夏日料理

 

約莫半小時就可以到冰箱檢查一下是否有成功凝固

白木耳料理|夏日料理

 

嗯嗯~感覺還不賴啊~

而且小顆的有點可愛~

白木耳料理|夏日料理

 

準備一隻小叉子就可以開動囉~

因為Yui個人不喜歡軟爛的口感

所以在做甜凍的時候添加的洋菜粉會比較多,口感偏脆

會有點像菜市場在賣的菜燕的口感

 大家可以依自己的喜好做些微的調整唷!

 

夏天果然還是要吃這種冰冰涼涼的才有胃口

不要看這小小一顆

吃下去還是會有飽足感的

加上泡發後變超大朵的白木耳

黃Sunny,趕快來吃~祝你早日擺脫泰國黑妹的魔咒!趕快變回白皙美人兒吧~

Sunny:不要隨便亂cue我!我也沒有很曬很黑好嗎!>"<

白木耳料理|夏日料理 

 

本次選用的乾白木耳是「台灣源味本舖」「小農特區之禮好福氣包」裡面的其中一項產品 

禮好福氣包|299元(免運),內有:台灣紅豆、老梅果醬、乾白木耳

禮好福氣包

禮好福氣包

 |本篇為台灣源味本舖邀稿食譜分享|

 

 

延伸閱讀:Sunny的黑豆料理Sunny的梅膏料理|Sunny的蓮藕粉料理

 Sunny的紅豆料理Sunny的梅果醬料理|Sunny的乾白木耳料理

 

 

商品資訊|台灣源味本舖

官網 l 老梅果醬 l 乾白木耳 l 台灣紅豆 禮好福氣包

 

 

 

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留言列表 (2)

發表留言
  • 安妮的天空
  • 我愛白木耳
    原來還可以做成果凍狀
    筆記!!!
  • 對呀!
    視個人口感剪碎大小

    酒窩小姊Sunny 於 2016/05/21 18:14 回覆

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