酒窩小姊sunny晴天的角落

前幾天在滑FB的時候無意間看見Sunny與某位新手人妻好友的對話

內容是關於老公睡前肚子突然咕嚕叫

這時候身為愛妻兼新手人妻的妳，宵夜該如何選擇？

俗話說的好，宵夜有三寶，水餃、泡麵、睡覺好

但是要符合這位新手人妻開出的以下條件

✓半夜肚子餓 ✓加熱即食 ✓不能是泡麵 ✓份量一次不能太多

那根本就是在說水餃無誤啊！

Yui之所以會在深夜時段做甜點，也是為了給大家準備宵夜(Stand by的概念

Sunny都不知道妹妹的一番苦心，根本是用心良苦啊 ╮(￣▽￣")╭ 

不過既然你不想吃甜點，那我只好準備別的

這次剛好有機會接到『海鮮小當家』的水餃試吃邀約

身為姊姊奴的我當然立馬就答應了

Sunny啊~半夜打文章、看韓劇的時候，肚子餓有水餃吃囉(拍手

▼海鮮小當家的外箱包裝是顏色非常鮮明的紅黑配色

▼因為是剛收到的低溫冷凍包裹，上面還有微微的結霜呢

這次體驗的產品是海鮮小當家的紅寶石海蝦水餃

聽說這個是海鮮小當家的明星商品，裏頭的主食材有劍蝦、高麗菜和豬肉

而且食材從捕撈、加工、調理到生產，完全不假他人之手

全部來自台灣當地，真的是正港的MIT 

至於劍蝦大家應該很少聽到

還好我們家以前就是開海鮮餐廳的，所以Yui有略聞過其名

在長輩那個年代是比較普遍吃到的食材

但是礙於劍蝦無法人工養殖，只能野生捕撈，所以現在在市面上比較少見

如果有量，多半也是直接外銷大陸，更別說拿來包水餃了

當漁船捕撈回到港邊後，就必須直接將蝦子運到工廠

 然後立刻進行手工剝蝦，處理完畢後便急速冷凍，接著再馬不停蹄的送到水餃廠進行包餃

 呼~整個過程連Yui我聽了都覺得忙碌，只是包個水餃有必要這麼認真嗎

大家別看劍蝦小小一隻，他的蝦味和海味可是比白蝦還要濃厚夠味

畢竟野生的滋味就是不一樣

▼裡頭包了整尾的野生海劍蝦，從外觀看起來就超飽滿的！

在煮水餃之前，料理魂再度上身

歡迎大家來到Yui小當家料理時間，大家都知道煮水餃的步驟嗎

如果不知道的人，就跟著Yui一起這樣做吧~

1.  先在鍋內的水加入一茶匙的鹽巴

2. 水滾後轉中小火，然後再慢慢的將水餃下鍋

貼心小提醒：這時候要記得拿個湯匙之類的攪動一下水餃，避免沾鍋喔

3. 等到水餃浮上水面後，再等待個一分鐘左右就可以準備起鍋囉

4. 起鍋前可以先在水裡滴幾滴油，這樣水餃撈起來的時候就不會你黏我黏了

  貼心小提醒again：記得要把水餃撈起來之後再關火喔，這樣水餃才不會吃水

跟炸東西的時候，為了避免吃油，所以要先撈起來再關火是一樣的道理喔

▼上菜囉~隱約可以看到裡面的蝦子，感覺超誘人的！

有沒有看到整尾的蝦仁在裡面，是認真的整尾蝦子耶 O口O!

我們在市面上買到的鮮蝦水餃多半都是包價格較便宜的白蝦仁

吃起來的口感雖然脆口，但那一咬下去就很不真實，覺得一定有用something膨發過

正常的蝦子怎麼可能是那種口感啊 >"<

不像海鮮小當家是包真真實實的劍蝦，一咬下去就知道是認真的蝦子

換咬另外一邊也是一口就咬到扎實的豬肉餡

害我不禁想唱一首

小當家賣餃子~實在好吃耶~皮薄餡多滋味好~實在好吃耶~

看小王子吃得不亦樂乎，這道紅寶石海蝦水餃果然深得他心

再加上有著40年料理經驗的皇太后表示

這水餃煮完後外皮竟然完全不會爛爛的，依然很有彈性

不像一般冷凍水餃煮完很容易破掉

重點是水餃冷掉後還能這麼好吃的不多，果然是小當家，厲害唷！

不管是正餐、宵夜、早午餐、下午茶

只要是肚子餓的時候，下一盤水餃再搭配一碗酸辣湯，吼~整個就是無敵

不要問我為什麼臺灣人吃水餃喜歡配酸辣湯

因為酸辣湯與水餃就是這麼完美的組合啊~ so mach~~

總結

✓ 整尾的劍蝦在裡面、內餡超飽滿，超級料多實在

✓ 即便冷掉外皮還是超有彈性，不軟爛，口感完全不受影響

✓ 從產地到餐桌完全的台灣製作，支持MIT

美食不能只有獨樂樂，媽媽說好東西一定要跟大家分享

所以最後雙手獻上萬惡宵夜好幫手的神連結

海鮮小當家

粉絲團傳送門

網站：https://www.cfmaster.com.tw/products/270##

不管是正餐、點心、宵夜還是純粹嘴饞，都讓你一鍋搞定

各位客倌請慢用~

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