酒窩小姊sunny晴天的角落

酒窩小姊の懶人料理日常

零廚藝也能燉出一鍋好羊肉＋超簡單的燉羊肉就靠這一鍋萬用鍋

用「萬用鍋」做「懶人燉羊肉」真的超簡單

Sunny這種零廚藝連排骨湯都可煮臭酸+蒸蛋都可以差點燒鍋子的人都可以做到，你一定也行👍

材料

羊肉，白蘿蔔，薑，蔥，蕃茄

調味料

醬油，米酒，滷包

或一點點鹽巴和辣椒(隨個人喜好)

※食譜是放蕃茄醬，但我選擇用新鮮蕃茄一顆

▼把＜燉羊肉＞的材料淨備用 (這天買的小農自種的白蘿蔔小巧又甜又好吃)

▼燉羊肉，就怕燉不軟燉不爛就不好吃，畢竟是帶皮的羊肉，所以懶人就要靠壓力萬用鍋囉!!!

作法
１. 萬用鍋用「無水烹調」模式，先把薑片煸香，再把羊肉下鍋炒一下

 ※無水掀蓋烹調模式，就是把鍋蓋掀開，但把手要轉到「關」

然後按「無水模式」內鍋一下下會熱了就可以倒一點點油丟薑片下去煸炒

２. 將白蘿蔔，蔥，蕃茄，滷包，調味料皆放進去，加入適量的水(我是以蓋過食材為準)

３. 將萬用鍋蓋上鍋蓋，切換回「燉湯］模式
※可以個人喜歡口感選擇標準或濃郁
※喜歡燉軟一點選「濃郁」，喜歡微帶Q感選「標準」

４. 「燉湯」➡口感「標準」➡「開始」，聽到『嗶嗶聲(bibi)』即好。

５. 不專業影片分享

心得

Yui說可以加一點點鹽，鹹淡會更好！
Sunny是完全沒加鹽,但我覺得鹹淡適中(不是有加醬油嗎?)

大家可以起鍋後,嚐嚐要不要加鹽,少鹽多健康咩!
標準燉湯模式煮出來是羊肉軟帶Q但不會很爛

Sunny喜歡再軟爛一點，但Yui喜歡本次的Q軟口感
煮一鍋完全可以當兩餐吃了，配白飯即可帶便當，有肉又有菜

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歡迎大家提供食譜，我來煮
備註：別忘了我是新廚上路，從簡單起步，哈哈哈

▼用氣炸鍋和萬用鍋煮出平凡的晚餐，但出自廚藝障礙如Sunny就變得不平凡囉！(自己覺得厲害了)

✅萬用鍋燉羊肉

✅氣炸鍋烤香魚

(洗淨➡擦乾➡表皮抹鹽巴➡氣炸鍋180度8分鐘翻面共2次) 

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