Pretty Please

 

這道鹹派是我剛開始接觸烘焙時,上社區大學烘焙課程時候學的

當然老師教的是相當專業的版本

只是回家後我自己研究,加上上網搜尋食譜混搭

就改良成這個超簡易的版本

所以如果你本身愛吃鹹派,又不想用太困難的食譜下去做

那個你就可以參考看看我這個新手也能一次就學會的版本

「零難度超簡單鹹派」

 

 

不管你是料理新手,還是在外租屋的小資男女,或是辛苦的婆婆媽媽們

 都可以參考我這系列的專為懶人設計的料理食譜

  快速上菜、材料簡單、步驟好學

  

 材料如下

     杏仁粉200克、橄欖油30克、培根少許,洋蔥少許,菇類少許,雞蛋三顆,鮮奶油150ml

 

  [步驟1] 

先將杏仁粉過篩,過篩這個動作在烘焙中是相當重要的

就算你再怎麼懶也不能跳過這個步驟喔!

加入少許的義大利香料、黑胡椒粒、鹽巴後拌勻

粉類拌勻後先加入橄欖油拌勻,拌勻後再加入一顆雞蛋拌成團

不要貪心的想要一次全部放下去,這樣反而不好拌勻

有句台語說「呷快弄破碗」你懂的

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[步驟2] 

準備將麵糰放進烤模中

我在示範的影片中是相當偷懶的直接就上烤模整形了

正常是會先用桿麵棍桿平後再放上去鋪好

這個步驟就看個人習慣了,像是派皮的厚薄也由你決定

像我們家比較愛吃後派皮,所以我就會用厚一點

型好之用叉子在派皮上插幾個洞,避免烘烤過程膨脹

烤箱180度上下火烤15分鐘後出爐備用

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[步驟3] 

在烤派皮的這段時間我們剛好可以來準備內餡

基本上培根、洋蔥、洋菇都是必備的食材,不過當然也是看個人喜愛

你也可以放彩色甜椒、火腿、肉類等

內餡的處理方式也是很簡單

培根炒至焦香,蔬菜類炒至軟化就可以了

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取一空碗將兩顆雞蛋,以及150ml的鮮奶油拌勻

加入剛剛炒好的配料,混和在一起

加入少許的鹽和黑胡椒調味,這樣內餡的製作就完成了

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[步驟4] 

 最後一個步驟就是將我們的內餡倒入派皮中了

鹹派的內餡膨脹程度不大,所以你即便倒到表面張力也不會炸開

但還是建議倒到水平面就好,因為你這樣比較好放進烤箱,才不會溢出來

喜歡起司的人可以在上面撒上一層起司,會更對味好吃

烤箱溫度上下火200度,烤20-30分鐘後出爐 

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 是不是相當的簡單,基本上也沒什麼特別難的步驟

會拌勻麵團,會炒菜,會小心翼翼端著烤模放進烤箱不溢出

或許說,只要你願意下廚,這個鹹派我保證你一次就能學會

我常說,我並非專業,而我分享的食譜絕對都很簡單易懂

 像這樣簡單又好吃,還能讓你看起來好像很專業的食譜

你我都該收進口袋名單內,學起來才對!!

 

  今天就分享到這邊,希望你會喜歡我的料理

 附上YOUTUBE影片實做分享,跟著影片一起做更有概念喔 

   


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