嘉義美食|大好冷藏熟成肉火鍋專門

嘉義市彌陀路最近新開一家店,因為店門口極具特色,引起網美、IG打卡...等不少討論

找了一個周末的午後,叫上閨蜜陪蒸文青偽網美Sunny前去查探查探這間"大好

外觀真的讓人無法想像它是一家主打新鮮冷藏肉品的火鍋店(說咖啡店我還比較相信,XD)

而且大家有發現扛棒在哪嗎?

大好的扛棒超低調的!害我從彌陀路頭開到彌陀路尾,都沒有發現一間叫「大好」的店

後來是看到有幾個女孩子在一間好特別的門口前拍照,我猛一看!Good!找到大好了!

  

 

感謝這位正妹,讓我找到 Gooood 大好 冷藏熟成肉火鍋專門 (シ_ _)シ

 嘉義美食|大好冷藏熟成肉火鍋專門

 

▼其實「大好」很好找,位於彌陀路282號,從垂楊路轉彌陀路方向(早安山丘旁邊)

嘉義美食|大好冷藏熟成肉火鍋專門

 

大好的風格.....日系?復古?美式? 傻傻分不清楚

不要說店門口不像火鍋店,就算踏進去店裡面,還是覺得和一般火鍋店很不一樣

▼原諒Sunny沒讀過建築美學...無法具體形容這到底是甚麼風格@#$%*&~! 嘉義美食|大好冷藏熟成肉火鍋專門

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▼這些不是冷凍肉品,它們是待在特製冰箱裡的冷藏新鮮肉品,取出不須退冰即可切片烹調食用

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▼乍看會以為是一盤肉片放在盤子上,仔細一看是〈大好〉的名片(做成"肉片"也太可愛了)

嘉義美食|大好冷藏熟成肉火鍋專門

  

 

▼它們家的椅子很特別吼~現代金屬美感的金銅椅,而且很好坐唷!!!(歡迎你來坐坐看~

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▼吧台區的火鍋座,坐的是高腳系列的金銅椅,忍不住多拍幾張因為感覺像藝術品呢~呵~

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原本以為〈大好〉的用餐位子很少

▼原來除了一樓用餐區,還有二樓用餐區啊!(二樓是不是更像咖啡店,哈~)

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▼如果一次來個10~12人,切記!打電話預約先去把二樓這位置給訂下,私心喜歡這個空間

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〈大好〉是「文青風火鍋店」應該不為過吧!

▼二樓空間還放上畫作展覽品,一邊享用鍋物;一邊置身在美好的事物中,不愧是Gooood!大好!

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▼來認真看一下菜單吧!沒有複雜的點餐,就是「火鍋套餐」+選你愛吃的「單點」,就醬~

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桌上的擺盤又讓人一次讚嘆!日系的食器搭配金湯匙?!

〈大好〉的金/銀湯匙,讓Sunny想到金斧頭、銀斧頭的故事...ㄟ...該許甚麼願望好呢?!

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▼飲料部分有:日本生茶(無糖)、雪碧、可樂(店家說會率續新增),我們選無糖的生茶(杯子好漂亮唷~)

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▼湯底有:藥膳、泡菜、麻辣、奶茶、原味,我們選了奶茶鍋和原味鍋(下次也想試試看麻辣鍋~~)

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▼奶茶鍋一上桌,就可以聞到茶香與奶香撲鼻而來(也有一點點像牛奶鍋很濃郁的感覺...呵~

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▼火鍋套餐附的菜盤如下圖,個人超喜歡沒有火鍋料的菜盤(滿滿的蔬果菜盤,我喜歡!!!)

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白飯/冬粉/烏龍麵/手打麵 四選一

▼小鮮肉服務員說冠軍米的白飯很受歡迎,所以我們分別點了白飯和手打麵

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來以主打肉品的〈大好〉當然要點它們家的肉品鍋來試試

▼我們分別點了 依比利豬梅花 & PRIME 牛小排 (來〈大好〉不點肉品嚐嚐,真的就白來了啦~)

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下圖是 依比利豬梅花 瞧瞧那肉的色澤和分布的油花...

▼如果你是肉肉控(尤其是嘴很挑肉肉吃的人,一定要試試看這種冷藏新鮮肉品,保證一試成主顧,哈)

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▼下圖是PRIME 牛小排 切記!下鍋涮一下不要燙太久,因為這肉肉之美味好吃的啊~(¯﹃¯)

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PRIME有甚麼特別嗎?

Sunny幫大家找答案如下

美國農業部(USAD)以油花(Marbling)分布情況和牛隻屠宰的年齡將牛肉分成八類

分別為:Prime(極佳級)、Choice(特選級)、Select(上選級)、Standard(標準級)

Commercial(商業級)、Utility(實用級)、Cutter(切割級)和Canner(製罐級)

前五個等級消費者能夠直接購買,最後三級則多用來做成加工食品。

所以大好的Prime牛小排是Prime(極佳級)的唷!

 

▼下圖是 手工花枝漿 & 蝦仁花枝漿 因為選擇困難所以兩樣都點 真的很受不了自己這樣,唉~

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因為有剝蝦閨蜜同桌(我不用動手就有蝦子吃,Ya~),所以...一定要叫一盤蝦蝦來吃啊~

(如果有關注Sunny或Yui的粉絲團,就不難發現姊妹倆平時生活就很蝦控,哈)

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▼因為小鮮肉服務員太會介紹,姊妹倆腦波太弱又點了干貝,還好一人一顆,不會太多XD

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▼蝦咪!這裡有日曬法的〈大池豆皮〉,我我我...我豆皮控耶!怎麼可能忍得住!!!

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❈大池豆皮,是台東池上超人氣必買、必吃美食啊!純手工製造...我特愛這種非油炸的豆皮,你們呢?

 

▼下圖分別為:麵麩、手工魚脆、手工蛋餃、貢丸 (因為都別具特色,請以個人喜好點用嘿~)

嘉義美食|大好冷藏熟成肉火鍋專門

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▼沾醬區在吧檯火鍋用餐區的正對面,蔥、蒜、辣椒、蘿蔔泥、沙茶自行配置使用

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▼旁邊有兒童用的餐具、杯子

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▼我承認是有點叫太多了,但更可怕的是.... 我們通通完食!!!! (哈哈哈)

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▼Sunny習慣先從蔬菜開始川燙煮起...一來湯頭更美味;二來不會因為煮葷食而變濁濁的

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▼因為我們是叫奶茶鍋和原味鍋,不曉得為什麼...我總覺得肉片涮奶茶鍋特別好吃?

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▼私推手工蛋餃+1,用純蛋液下去煎的,所以可以看到微微乾煎的痕跡是正常的

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▼手工蛋餃的內餡飽滿、扎實,真的和一般買的冷凍蛋餃差好多唷~

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▼私推 PRIME 牛小排 +1,它真的比較貴!但它吃起來就是真的很好吃咩!

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▼手工花枝漿和手工蝦仁漿PK的話,私推手工花枝漿+1,每一口都能吃到花枝的脆口

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▼小鮮肉推薦的白飯和Sunny自選的手打麵PK的話,私推手打麵+1,真的是Q彈好吃的麵條

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▼切記!麵也不用煮太久,川燙一下就可以了^^b

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▼手工魚脆不用跟任何人PK,因為它就是好吃,必點之一!

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▼大池豆皮,豆皮控的Sunny大推+1,但不要像我笨笨的忘記先折半在入鍋煮,哈哈哈

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▼干貝一定也要記得"不要煮太熟"不然會失去它的鮮美口感,就浪費它的價值了

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▼手工貢丸有三種口味,三種都很好吃,硬要PK高下的話... 應該是:芋頭>三絲>原味

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▼吃火鍋搭配日本生茶真的清爽又解膩,網美私推的〈大好〉火鍋食記,美味!成功!

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完食小筆記

大好 冷藏熟成肉火鍋專門,以鍋物套餐單價來說300~720元來說其實不算平價

走中高檔的精緻鍋物路線,主要是因為〈大好〉選用的食材、肉品都是採用嚴選的食材

光是冷藏熟成的肉品就是和一般火鍋的冷凍肉品差很大,所以價位來自於品質,我覺得很合理

口感鮮嫩美味,所以對於嗜肉一族的肉肉控來說,〈大好〉的肉品應該很難讓肉肉控失望

單點的食材,可依個人喜好點選食用,Sunny個人較喜歡的品項也於文中和大家分享,僅供參考

結語:想要品嘗美味、精緻的鍋物、食用嚴選的好肉品,不妨到〈大好〉試試看唄!


 美食這件事好主觀的,我覺得CP值不賴的、好吃的,不見得你也這麼覺得,大家參考即可 

 

 

大好冷藏熟成肉火鍋專門

嘉義市彌陀路282號 

05 277 0208

11:30 – 14:00 、 17:30 – 21:00

每週二休息日|如欲國定特殊假日會順延至週三

https://www.facebook.com/gooood.tw/

低消300/人;共鍋250元,以一人為限

兒童滿120公分 酌收基本費用 用餐時間限制90分鐘

餐點內容及相關資訊,請以〈大好〉臉書公告為主唷!

 

 

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酒窩小姊Sunny 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Venus.Kim
  • 我被奶茶鍋吸進來的,看起來真的很不錯,在湯裡面加茶葉感覺湯頭會特別清香^^
  • 有茶葉的清香,喝起來又像起司牛奶鍋,覺得還不錯,有機會可以試試看^^

    酒窩小姊Sunny 於 2018/11/12 18:58 回覆

  • 萬里遊侠客
  • 欣赏~美食~拍得棒~分享喜歡!

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