酒窩小姊sunny晴天的角落

 Sunny's貪吃鬼迷你食記 in 嘉義文化路夜市美食－蜊正站好(鮮烤蛤蜊) 

前陣子朋友問我「Sunny，你喜歡吃蛤蜊嗎?」

『喜歡啊！我是蛤蜊控耶！中秋烤肉的時候，我可以一個人吃掉一整盤蛤蜊耶！』

「那你知道你們嘉義文化路夜市有一個特別的火烤蛤蜊嗎?」

『火烤蛤蜊？能有多特別？不就是那樣？』

「NoNoNo...那家蜊正站好的蛤蜊每一顆烤出來的湯汁都原汁原味不流失唷！」

『怎麼可能?! 我每一次烤蛤蜊，打開的時候湯汁都流到木炭上去了...(可惜...)』

「真的啦！連新聞都有報導過...人家的烤盤和烤架都有申請專利，目前只有嘉義吃的到唷!」

『蝦咪！專利設計？！目前只有嘉義吃的到？！真的每一顆湯汁都不流失，都能喝的到？！』

『那還等甚麼！Let's go to 蜊正站好!go~go~go~』

　本篇為Sunny與閨蜜私食札記；相片/OppoR7s+GF6；圖文/Sunny　

酒窩小姊Sunny－吃貨重點快速說

蜊正站好，分蛤蜊烤盤和蛤蜊烤架兩種品嚐美食方式

蛤蜊烤盤 14顆120元；蛤蜊烤架 6顆60元

個人覺得蛤蜊烤架烤出來的蛤蜊多了炭火的香味，但兩者都能喝到鮮甜湯汁

像我們是兩者都點，反正兩人共食，個人覺得以嘗鮮來說剛剛好耶！

但是若不滿足想再多點一盤，我會點蛤蜊烤盤因為可以吃到14顆,哈

▼文化路夜市上的屈臣氏大大的扛棒指向〈蜊正站好〉蛤蜊都是東石新鮮直送,新鮮又肥美

▼蜊正站好，位於文化路夜市上－文化路與延平街交叉口，看到小鮮肉舉牌手指方向就對了

▼轉入延平街，就會看到路邊美食〈蜊正站好〉營業時間是：18:00~23:00

▼〈蜊正站好〉的蛤蜊都是東石新鮮直送，所以顆顆都是嚴選的肥美蛤蜊

▼因為是專利設計的蛤蜊烤盤和烤架，所以老闆都會桌邊介紹教客人如何DIY烤蛤蜊唷！

▼每一張桌子也都有附〈蛤蜊烤盤〉、〈蛤蜊烤架〉的使用建議

我們點了一盤〈蛤蜊烤盤〉和一盤〈蛤蜊烤架〉(都來了...很堅持兩種都要試試看的吃貨,哈)

▼先從容易上手的〈蛤蜊烤盤〉開始，一盤有14顆，每一顆都有自己的「洞」唷！

▼調味的部分有：蒜頭汁和米酒和九層塔葉，老闆也都會時不時拎著一瓶礦泉水幫蛤蜊補水XD

烤蛤蜊的時間比我想像中的還要快！(以往自己中秋節火烤蛤蜊怎麼那麼慢?)

▼切記！等所有蛤蜊都打開後再調味，免得忘了哪顆噴過，哪顆沒噴過XD

親菇們～你們有發現嗎！

▼蜊正站好的蛤蜊，每一顆打開都是蛤蜊肉肉在上殼，鮮美湯汁在下殼!!!(怎麼做到的?老闆不肯說)

烤盤上的蛤蜊每一顆都打開時就可以開始進行調味(米酒、蒜頭汁隨君選用)

▼個人覺得放入九層塔葉＋蒜頭汁，有種品嚐蒜香蛤蜊的口感唷！

▼很喜歡這種好吃又好玩的DIY烤蛤蜊，覺得我和閨蜜的美感都好好，光擺盤就100分(嘻嘻嘻)

▼先喝湯再一口吃掉肥美又鮮甜的蛤蜊XDDD

▼瞧～不只我們耶！台灣人真的都很愛蛤蜊(包括蛤蜊精)，每一會兒蜊正站好就座無虛席了XD

影片中有示範把蛤蜊烤盤上的蛤蜊吃光後，接著喝光烤盤上的精華(蛤蜊精/蛤蜊湯汁)

(*´∀`)o🍻o(´∀`*)

瞧！(σ′▽‵)′▽‵)σ 蛤蜊擺架子了！

▼試完蛤蜊烤盤接著來試試看蛤蜊烤架烤蛤蜊，一盤有6顆，一樣每一顆都有自己的「架子」唷！

▼剛剛的蛤蜊烤盤使用建議「翻面」就是蛤蜊烤架的使用建議唷！

▼專利的蛤蜊烤架

▼每一顆蛤蜊都差不多10~50元硬幣大小(但我真的好好奇,老闆是如何讓每一顆蛤蜊都肉肉朝上的呢?)

火烤蛤蜊的速度比起烤盤好像又更快了一點點

▼看到每一顆「蹦開」吐泡泡(滾著湯汁)的模樣，讓人邊烤邊吞口水...好嘴饞唷~

▼過程中老闆還拿出一個儀器可以監測蛤蜊外殼的溫度

▼蝦咪，居然高達137度！所以熄火之後不要馬上吃，小心燙口啊！

▼等烤架上的蛤蜊每一顆都打開時再開始進行調味，這次我們選擇不調味直接嚐原味，OEC~

完食筆記

整體來說就是一樣好吃又好玩的文化夜市路邊美食

而且有別於一般坊間的烤蛤蜊，文化路這家蜊正站好是保留了原汁原味的湯汁

正中喜歡喝滴滴精華的蛤蜊湯汁控的心

蛤蜊烤盤和蛤蜊烤架的鮮烤蛤蜊其實差異不大，烤架得多了炭火香味

但以量來說...　當然是蛤蜊烤盤勝出，因為以價錢來說可以多吃兩顆，湯汁也更多一點(哈)

調味方面，個人沒有甚麼好建議，就是米酒、蒜香你們都可以試試看，好玩咩！

像加了九層塔葉就是多了塔香（我個人還蠻喜歡的！我喜歡九層塔，哈）

下次來文化路夜市品嘗美食，不只阿娥豆花、郭家雞肉飯、珍珍乾煎虱目魚、豆奶攤、春捲...

你還可以試試看，目前只有嘉義才有的〈蜊正站好〉鮮烤蛤蜊唷！

今天就跟大家分享到這，希望你們會喜歡我們的分享唷！

美食這件事好主觀的，我覺得CP值不賴的、好吃的，不見得你也這麼覺得，大家參考即可

 相關餐點資訊請以店家公告為主 

蜊正站好 首創DIY炙燒活蛤蜊

嘉義市西區延平街250號/文化路夜市內/蘭桂坊花園酒店左前方

電話 0919-640622｜營業時間 18:00~21:00

Facebook｜https://www.facebook.com/standingclam/

Sunny＆Yui習慣在粉絲團隨手拍下、寫下生活日常與心情  

歡迎來粉絲團按個讚，留言跟我們一起互動

哪怕是給我一點點回應對我來說都是很大的動力呢(๑•̀ㅂ•́)و✧

你們的每一個留言、按讚或分享，都是我們寫文分享的原動力 

喜歡我們的分享，歡迎按讚、留言、分享唷！

剩下的，來☛酒窩小姊Sunny紛絲團｜酒窩小妹Yui粉絲團☚找我們543唄！