相逢恨晚 之 Hamilton Beach 漢美馳手持式攪拌機開箱文
攪拌機是Yui早就想買的一樣廚房用品
大家千萬不要覺得驚訝，其實我家沒有認真的果汁機或是攪拌器
所以有時候遇到要打發something或是做內餡的時候
沒錯!!我就是必須純手工製作，雖然說雙手萬能，但乳酸爆發的時候就真的會很想死(°ཀ°)
所以這次下定決心放自己一馬，立刻入手一組
經過兩個星期的試用，現在就來和大家分享一下使用心得吧!!
那麼還是那句老話，請容許我複製貼上
花錢沒關係，重點是要花的值得
這台漢美馳手持式攪拌機究竟有沒有像網路上說的那麼厲害和CP值真的有那麼高嗎？
還是就像看情書一樣，寫得動人，但本人卻往往讓人失望呢
關於本次開箱的心得，就請大家繼續看下去囉~
酒窩小妹Yui重點快速說
【Hamilton Beach 漢美馳－手持式攪拌機】
✔無段變速加瞬轉功能，每分最高16000轉
✔人體工學防滑握把，即便手濕濕的也可以直接使用
✔打肉餡,打果汁,打醬料,打副食品...，多種用途一次搞定
✔不鏽鋼材質!!!讓你放在濕漉漉的廚房也不用擔心生鏽問題
✔美國百年廚房小家電第一品牌→純粹只是想說他很厲害的意思！
好了，那下面正式跟大家分享我的開箱以及實際料理的心得
▼Hamilton Beach 漢美馳－手持式攪拌機的外盒有簡短的中文版產品介紹(另一面是英文版)
內容物有：主機x1、攪拌棒x1、打蛋器x1
▼切碎盆x1(含上蓋與切碎盆蓋)、攪拌杯x1(含攪拌杯蓋)、說明/保固書x1
是的，這一台就是主機了，外型看起來蠻小巧的
重量大概是700克左右，對於第一次入手攪拌棒的我來講
▼我覺得這重量剛好，手持使用的時候拿著很穩定，不會因為加速就被動力帶走
▼不管是打蛋器、攪拌棒，還是切碎盆，只要對準圖式上的鎖頭，將箭頭轉到關那邊就可以了
▼拆卸相當的簡單，加上有人體工學防滑握把的設計，即便手濕濕的也能輕鬆替換喔～
▼無段變速加瞬轉功能，讓你可以根據食材情況輕鬆控制&調整速度。手放就可立即停止動作
▼攪拌棒，可以用來打濃湯，打果汁或是做副食品都蠻適合(下面有南瓜濃湯的實際操作分享)
▼切碎盆，適合拿來切碎食材用，像是打肉餡或是醬料都蠻不錯(底下有青醬的實際操作分享)
▼打蛋器，適合拿來做一些更有效率的打發動作(底下有打發蛋白的實際操作分享)
▼攪拌杯，可以用攪拌棒或是打蛋器進行一些動作，但是不建議打冰塊或是過熱的食材
對了，底部的黑色防滑墊還可以拆下來當成杯蓋使用喔！
如果是打果汁的話就可以蓋上直接放進冰箱，不用另外找杯子裝了
接下來就是Yui實際使用【Hamilton Beach 漢美馳 手持式攪拌機】的料理開箱文
會一併分享三道用不同攪拌機頭做出的料理
只能說三樣機頭各有所長，大家可以參考看看唷
青醬控必學 - 用切碎盆做出好吃的青醬吧！
做法和材料都相當簡單
誰說做青醬一定要用松子，其實用原味花生或是原味堅果就能製作
所以基本上不只是超市，這些食材甚至是菜市場就一定有賣的
學會之後，以後青醬義大利麵和土司抹醬都自己做了啦!!
蒜頭和花生適量，下鍋乾炒至微焦，有焦香味出來即可
▼九層塔下鍋熱水川燙5秒起鍋泡冰水維持翠綠，這樣打出來的顏色比較好看
▼接著將蒜頭、花生、燙過的九層塔放進切碎盆
//小貼士//
油量部分如果是要做抹醬的話就放少一點，不然會太濕太油，大概半碗
如果是要做濕潤一點的青醬，大概需要放到一碗的橄欖油
然後加入一點適量的起司粉和黑胡椒，將所有的材料打碎即可
因為我下面是示範做抹醬，所以油量和細緻程度我就大概控制了一下
▼稍微帶點原食材的口感，我覺得這樣搭配吐司的時候會比較好吃
清洗方面也相當的簡單
中央的刀組是可以獨立拆開的，這樣清洗的時候也就不用擔心會傷到手
▼很多傳統的攪拌器是無法分離刀片的，在清洗上就會增加許多危險和困難度
附上YOUTUBE影片實做分享，跟著影片一起做更有概念喔！
用攪拌棒就能做出餐廳級的玉米南瓜濃湯
相同的，做法和材料都相當簡單
比起一般的南瓜濃湯，我在湯裡多放了玉米醬罐頭
這樣一來不僅可以增加濃湯的厚度，甜味更上一層樓，喝起來也比較不那麼單調容易膩
南瓜切成薄片和洋蔥絲一起下鍋
加入適量的開水，只要蓋過食材的高度就好，不要放太多
因為如果水量過多，等等打出來的濃湯會太稀，就不濃郁了
無論是直接在爐火上操作，或是用電鍋蒸熟都可以
只要煮至南瓜一壓就爛的程度就可以了
稍微放涼，用手摸不覺得燙手的那種程度，避免過程中湯汁飛濺會有燙傷的風險
將煮好的南瓜洋蔥湯倒入攪拌杯中，直接用攪拌棒進行打碎動作
▼過程中可以上下移動，這樣有助於食材移動能夠打得更綿密
㊟當然如果你的鍋子是不怕刮傷的那種，你也可以直接用攪拌棒在湯鍋內進行打碎動作
將打好的南瓜泥加熱，依序加入適量的無鹽奶油、牛奶和玉米醬拌勻，煮滾後就可以上桌囉~
▼至於為什麼要放奶油塊呢？因為這樣有助於讓整鍋湯更香濃滑順，香氣更豐富喔～
▼盛盤後可以隨個人喜愛加入鮮奶油裝飾，灑點黑胡椒或是放上吐司一起搭著吃，都相當優秀!!
▼附上YOUTUBE影片實做分享，跟著影片一起做更有概念喔！
用打蛋器做出超簡單又療癒的馬林糖(蛋白霜糖)
做馬林糖的材料簡單到很過分，因為只要雞蛋和砂糖就好
雞蛋甚至只需要用到蛋清，兩顆雞蛋可以做出20顆以上的馬林糖
不管是要哄小孩，泡咖啡，或是想吃甜食時的小零嘴都很適合
比例上面也很容易記，就是1:2的概念
蛋清有多重，砂糖的份量就是比他多一倍就對了
並沒有所謂一定的比例，因為不是每顆雞蛋都一樣大小，所以用比例下去換算比較好記
將蛋清倒入攪拌杯後，調整至中速，比較不會失敗的速度
打至乾性發泡就可以了
什麼叫做乾性發泡呢？
就是當攪拌頭拉起，蛋白霜尾端尖挺不下垂
更狂一點的測試就是整碗端起來倒放也不會掉落的程度
圖片中我的尾端有微微的勾勾
▼這時候可以用慢速再打一下，一來是繼續打發，二來也可以將蛋白中多餘氣泡打散
做出各種妳喜歡的造型，進烤箱100度烤60-90分鐘
▼視你的形狀大小判斷出爐時間，表面敲打可以聽見響亮的清脆聲就可以囉
▼跟著我這樣做保證成功，好吃的馬林糖(蛋白霜餅)就完成囉~
附上YOUTUBE影片實做分享，跟著影片一起做更有概念喔！
～Yui本次體驗報告總整理～
✔省空間
比起桌上型的攪拌機，更適合小資、小家庭或是租屋族使用，體積小可收納不佔空間
✔省時間
無段變速加瞬轉功能，速度自己調整控制，每分最高16000轉超快速!!
✔省力氣
不用出力就能輕鬆打好，讓你從此和乳酸爆發說掰掰，做料理毫不費力!!
✔拆裝毫不費力
對準鎖頭左轉右轉輕鬆裝卸，防滑設計讓你手濕濕也不怕手滑
✔一次搞定各種料理需求
無論是做料理做濃湯做內餡做抹醬做甜點，總之就是各種方便
結語
這是Yui第一次入手【Hamilton Beach 漢美馳手持式攪拌機】，果然和我預想的一樣方便
真不敢相信沒有攪拌機的那些日子我是怎麼熬過來的
或者我的二頭肌就是這樣手工剁出來的 XDDD
像這樣一組只要一千多塊
卻可以同時擁有攪拌器，手持攪拌棒，電動打蛋器，三種多合一的功能
對於一個每天都在下廚，有各種料理需求的人來講，真的是一項CP值很高的攪拌機組合啊
不用額外花錢一樣一樣添購，一次就能買齊三項產品真的很棒
不用逐一購買單品，額外增加廚房的收納空間負擔
有了這台我只能說真的是相見很晚，應該更早入手一組的!!
以後無論是打肉餡、打果汁、打濃湯、打蛋白...，我都不用擔心乳酸爆發了，真好!!
最後附上團購連結，有興趣的朋友歡迎參考
優惠熱銷中(點我看詳情)
快來和我一起擁有好用，一機三用的【Hamilton Beach 漢美馳－手持式攪拌機】吧!!
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