酒窩小姊sunny晴天的角落

這兩天溫度下降的讓人很有感～Yui已經將風衣外套拿出來穿了(包緊緊)

這也代表我們要正式進入暖冬鍋物系列了!!!!!

記得去年分享了許多家常湯品給大家，今年也會持續分享更多～

為求方便，主要會用「電鍋」來料理

那麼，暖冬序幕就讓我們從最最最家常的「香菇雞湯」開始吧～

以下分享「香菇雞湯」的食譜及步驟，希望你也會跟我一樣愛上做料理

 🔴食材及調味料如下

雞肉 ...影片中用的是翅小腿

乾香菇 ...數朵泡開

薑片 ...適量

米酒 ...適量

鹽巴 ...適量

🔵步驟如下

(1)先煮一鍋熱水川燙雞肉，將多餘的血水和雜質去除，約30-60秒即可，起鍋後用冷水洗淨備用。

(2)將所有食材(雞肉、香菇、薑片、米酒)，依序放入電鍋中，加入適量的開水(至少要蓋過食材)

泡過香菇的香菇水也可以加進來，蓋上鍋蓋燉煮40分鐘，起鍋前加入適量的鹽巴調味即可上桌。

備註：如果是一般傳統電鍋，外鍋放一杯半的水。

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Yui’s料理自學小天地（@fishcookingkitchen）分享的貼文 於 PST 2019 年 11月 月 4 日 下午 5:27 張貼

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