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玉子燒鍋料理｜大人小孩都喜歡的親子丼,用玉子燒鍋輕鬆完成一人份料理

本篇是用花椰菜飯取代白飯,減脂瘦身不挨餓,本篇附食譜/影片

有時候一個人不知道要吃什麼，那個時候的我就會想一碗搞定一餐

料理方法最好是一鍋到底的那種最好(看更多▶▶▶一鍋到底料理)

想來想去除了丼飯之外好像沒有更方便的了，當然除了泡麵或水餃之外啦

如果真的想要下廚煮飯的話，做丼飯真的是個不錯的選擇

 

食材如下

 

步驟如下

 1. 先來製作醬汁，等一下料理直接倒就好，才不會手忙腳亂的

高湯200ml (我是用雞高湯，你也可以用柴魚湯，都沒有的話就用開水)

加入醬油3湯匙+味醂2湯匙(不喜歡的話就放1湯匙砂糖調整)+1湯匙米酒或清酒(可以不放)

這個份量的醬汁大約可以做兩份親子丼

 

2. 鍋內不放油，熱鍋後雞腿排雞皮那面朝下乾煎，煎至恰恰後起鍋

記得，只需要煎雞皮那面就好喔，雞肉那面不用煎，等一下會再回鍋煮

起鍋之後切成方便入口的尺寸，塊狀條狀都可以

 

 

3. 沿用原鍋，加入剛剛調好的醬汁和洋蔥，煮到洋蔥開始變軟

加入切好的雞腿排，雞皮那面朝上，雞肉朝下，下鍋煮到全熟

這時候醬汁不夠的話可以再補，覺得太鹹的話就改放開水調整鹹淡

起鍋前淋上蛋液煮到自己喜歡的熟度就可以了

 

 

像這樣就完成了一道簡單又好吃的親子丼

最後可以灑一點青蔥絲或是海苔絲，對味道沒有特別幫助，只是看起來比較厲害

 

影片示範

 

 

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