今天要來跟大家分享近期吃到最最最滿意的火鍋-台南善化 深緣及水善糖文化園區－及水火鍋
無意間去台南善化深緣及水善糖文化園區一日遊，發現這裡不僅好玩、好拍還有好吃的火鍋
誰會想到隱藏在文化園區裡會有好吃的麵包(深緣烘焙)、咖啡館(穎可達咖啡)、火鍋(及水火鍋)
Yui和Sunny都是很愛吃火鍋的女子，但從沒想過一鍋白開水的鍋底會煮出這麼美味的火鍋
沾取特調的果醋醬、嚴選在地新鮮食材，用白開水就能煮出美味的食材，有機會你們一定要試試看
還有酸筍鍋，湯頭實在太讚了，真的吃過一次會上癮
我們回嘉義後，一直思思念念要再揪一團好友一起去吃，因為好東西就是要跟好朋友分享
本篇為美食手札；相片/GF6；圖文/Yui+Sunny
▼及水火鍋，位於台南市善化區溪美里228號(深緣及水善糖文化園區內)
想吃及水火鍋，強烈建議最好先預約!!!先預約!!!先預約!!!
因為我們沒想到會 這麼受歡迎，結果當天去就訂不到位置，是候補晚餐時間幸運吃到它
▼店內位置算多，生意相當好，建議要來的話先預約
▼牆上都有裝飾非常漂亮的攝影照片，看了相當賞心悅目
▼醬料區還有提供一等涼冬瓜茶可免費無限暢飲
▼直接來看菜單，無論是一個人還是家庭聚會、朋友聚餐都可以，建議是人越多才能點更多~
▼也有很多單點品項可以選擇，強力推薦蝦子系列、冷筍和三麵
▼點好菜之後店員會幫你上醬料盤，直接和醬汁混和就可以囉！這是特調的蔬果醋醬！很清爽！
▼在那之前先來一口好喝的梅子冰沙，酸度不會刺喉嚨，喜歡梅子的記得來一杯
▼菜盤以蔬菜為主，就連搭配的花枝丸和貢丸也都是手工做的，沒有其他加工品(我喜歡)
最厲害的就是這個淨化開水鍋了，你有看過用開水煮的火鍋嗎???
我們也是第一次看到，不得不說，這真的相當令人驚艷，而且超級好吃
▼只是單純水煮就可以那麼好吃你相信嗎？我知道超誇張，但卻是真的!!
當天除了開水鍋之後，我們還有點一鍋酸筍鍋
這一鍋酸筍鍋應該很多人都是第一次聽到，我們也是
酸度和常見的酸菜白肉鍋不同，喝起來非常的酸香順口，超級耐喝，保證一喝成主顧
▼重點是筍子不僅好吃，量還給的超級多，這一鍋真的光喝湯也飽
菜盤裡的食材據說都是老闆全台跑透透嚴選出來的
有來自台南的虱目魚丸、高雄的花枝丸、新竹鮮肉貢丸，還有善糖自己栽種的無毒蔬菜
真的是集結全省的優秀食材於一鍋，有夠用心
推薦必點的蝦料理(泰國蝦)
▼我們分別點了原味醋蝦、泰國酸辣蝦以及台式鹽蒸蝦 (小盤)
不誇張，每一尾蝦子都超大隻，超級飽蛋，而且完全吃得出新鮮度
▼煮火鍋的同時可以順便點幾道蝦料理來吃，重點是好吃又新鮮啊
就像剛剛菜盤敘述的，食材都來自於全台各地
像這個海鮮拼盤裡面就有台南的虱目魚、高雄的龍膽石斑、宜蘭的中卷...
超級豪華又新鮮，難怪店家敢用開水鍋給客人煮，就是因為新鮮不怕你煮
▼有青無青，用開水川燙一下就知道，這還真的沒幾家店敢這樣做
不需要沾醬，直接用淨化開水鍋川燙幾秒鐘就好，那個鮮度完全吃得出來
▼喜歡吃海鮮的人一定要記得點海鮮盤，不會讓你失望的
除此之外，我們也有點肉盤
▼分別有南美草飼牛、雲林快樂豬、紐西蘭小羔羊以及友善飼養的雞肉
不管是用開水鍋還是酸筍鍋，一樣是燙一下就好吃
▼搭配沾醬真的是一絕，厚度也很有誠意，絕對不透光，讓你吃得到口感
最後必須和大家分享一下，必點的三麵，這也是餐廳獨家特製的小碗麵
▼分別有善化麻醬麵、新營豆菜麵以及集結台南三寶(鳳梨、竹筍、關廟麵)做成的三寶麵
▼如果喜歡竹筍的務必記得單點一盤關廟冷筍來吃，即便不沾美乃滋也超級甜的
吃完火鍋的時候可以跟服務人員說你要煮粥
▼服務人員就會幫你端上煮粥的材料，有吻仔魚、雞蛋和蔥花(白飯自取)
▼DIY煮粥的時候要記得火力不要開太大，避免鍋底燒焦喔
雖然吃完火鍋已經超飽的，但是用鍋底煮出來的這碗粥實在太香太誘人
▼我還是忍不住吃了兩碗，只能說這一餐太有價值，真的是飽到不要不要的
可怕的是還有飯後甜點-起司蛋糕
如果你真的已經吃不下的話可以請服務人員幫你打包
▼我們當天就是打包帶回家當成隔天的下午茶，因為實在是吃不下了呀
及水火鍋真的是我們非常非常推薦的火鍋餐廳
食材新鮮美味，真的是吃過一次還會心心念念要再訪的那一種
難怪台劇《我的婆婆怎麼那麼可愛》的演員到這裡拍戲的時候，都一致推崇及水火鍋
真心不騙！真的好吃、好吃、好吃！
今天就跟大家分享到這，希望你們會喜歡我們的分享唷！
以上內容為實際用餐後的小小心得
畢竟美食這件事好主觀的，不見得你也這麼覺得，大家參考即可
圖文簡短、就是單純紀錄生活，餐點內容與相關資訊請以店家公告為主
及水火鍋
地址:台南市善化區溪尾228號(善糖文化園區內)
電話:06-5813357
營業時間:11:30~14:30，17:30~20:00(週一公休)
官網:https://reurl.cc/6g5oar
FB粉絲團:https://ppt.cc/fylsSx
深緣及水善糖文化園區
台南市善化區溪美里228號
※ 園區入園免費 ※ 周一園區公休 ※
及水火鍋｜火鍋館營業時間：11:00-14:30/17:00-20:00｜電話 06-5813357
深緣烘焙｜烘焙館營業時間：10:00-20:00 麵包出爐時間：10:30｜電話 06-5815057
穎可達咖啡館｜咖啡館營業時間：週二-週五 09:00-17:00 假日10:00-18:00｜電話 06-5810710
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