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安娘威~話說最近這天氣也太熱了吧~~

好幾次走出辦公室的時候都以為自己是走進了沙哈啦沙漠 

這樣下去不行,夏天就是要來點清爽又開胃的才可以

好吧!就決定使出我的秘密武器,來個解救夏天胃口大作戰!

 

法國鐵塔牌健康水果優格

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人客啊~好吃的優格在這裡啦~

是的沒錯!身為鐵塔牌鐵粉的Yui我是絕對不能不推薦這款優格給大家的

因為她真的是便宜又好吃啊~

 

你怕優格吃多會膩,吃少了覺得不過癮

像這樣一罐125g剛剛好,有原味草莓藍莓青蘋果四種口味任君選擇

讓你天天都能隨心情自己換口味,怎麼可能會吃膩!

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還有認真的果肉在裡面,隨隨便便吃一罐就很有飽足感了

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不管是要像Sunny這樣當作早餐

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還是連小孩都嘴饞想吃的下午茶通通很適合,而且免驚會大摳喔~

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只是我們一般吃優格,都是加水果、燕麥、果醬,當甜點在吃

come on~ 要是連Yui都這麼一成不變的話那就太無聊了

我可是號稱懶人料理界的第一把交椅耶!

尤其是烘焙這檔事,想一些有的、沒的來教會大家是一定要的啊!

今天Yui要教大家的就是優格磅蛋糕 (來賓請掌聲鼓勵鼓勵

而且這個食譜根本可以說是外宿族的好朋友

一樣是去一趟全聯就可以採買到所有材料 (Sunny:全聯應該要付Yui廣告費了,實在是鐵粉了!

做優格磅蛋糕有一半以上的時間是在等出爐,所以相信我真的超級easy的OK~

太複雜的食譜我也懶得看啊 XDDDDDD

 

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優格磅蛋糕所需的材料如下

材料名稱 重量
法國鐵塔牌-發酵無鹽奶油 90g
法國鐵塔牌-原味優格 70g
低筋麵粉 100g
蔓越莓果乾(可省略 40g
糖粉 50g
雞蛋 2顆

 

要記得備好料後都要先把手洗乾淨,然後可以就準備開工囉~

 

Step 1. 將奶油軟化

先將90g的奶油放在室溫下軟化,先分成小塊待會和糖粉混和的時候會更方便快速喔

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Step 2. 陸續將糖粉、雞蛋加入和奶油混和

首先要先將糖粉過篩和奶油混和,使用打蛋器打至乳白色狀就可以

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接著就將雞蛋慢慢地分3-5次加入

每次加入都盡量要攪拌到已完全吸收後再加入剩下的

一 直攪拌到充分混和為止 

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Step 3. 將鐵塔牌原味優格加入奶油團混和

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這邊Yui選擇的是原味優格

當然你也可以隨個人喜好換乘不同口味的優格

像是草莓口味啦~藍莓口味啦~

加入什麼口味的優格做出來就是那種口味的優格磅蛋糕囉!

 

Step 4. 將低筋麵粉過篩加入混和

將過篩後的低筋麵粉和奶油團混和

這時候可以使用刮刀、攪拌器或是湯匙,Yui都是直接廚房就地取材,方便就好

然後就是一直攪拌到看不見麵粉為止,一定要攪拌均勻喔

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Step 5. 這時候可以隨個人喜好加入果乾或是堅果

這個步驟是隨個人喜好的,非必要

只是Yui個人覺得有加入一些果乾或是堅果類的話,吃起來可以讓口腔整體感覺更豐富

自己要吃的,想吃什麼就放什麼,開心就好啦~

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Step 6. 取一個可以放進烤箱耐高溫烘烤的器皿準備組合

這邊Yui選擇的是焗烤碗,是某次去台中逛街時買回來的

大概放了一年沒用吧!果然是養兵千日用在一時啊XDDD

上頭記得要先舖上一層烤盤紙,這樣待會才可以很方便地把蛋糕從裡面取出

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將麵糊直接倒入即可,倒入後記得和桌面親密接觸碰碰一下

透過這個動作可以將裏頭多餘的空氣震出來,吃的時候才不會影響口感 

 

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Step 7. 準備送進烤箱囉~

在烤箱的部份,Yui使用的是【PROTON普騰】30L雙溫控不鏽鋼發熱管旋風烤箱 POV-V01

烤箱以上下火170度預熱,送進烤箱後先烤20分鐘

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中途取出在上頭劃刀,之後再送進去烤20分鐘即可出爐 

備註:因為每台烤箱的溫度不一,可視實際烘焙情況調整出爐時間

 

Step 6. 取出冷卻

 來看看成品吧~用焗烤碗看起來是不是很像餐廳端出來的

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可是今天很殘念的,畫刀的部分沒有順利地展開,只好下次再接再厲了

 

 

外觀部分沒達標沒關係,內在才是最重要的

嗯嗯,看到這個橫切面就知道烤的可說是外酥內濕潤,剛剛好

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如果你認為外宿族就是無法完成烘焙夢

那今天這道優格磅蛋糕就是要來拯救你的

只要你有烤箱,只要你願意去趟全聯,願意跟著Yui的步驟一起

你也可以很輕鬆地擁有甜點達人的名號

 

Yui最討厭的就是備料麻煩和烘烤步驟冗長

深深相信用最簡單的步驟也可以完成最厲害的甜點料理

這款優格磅蛋糕保證端上桌不失面子,當作早餐下午茶都適合

絕對適合外宿族的你和烘焙新手入門

重點是材料少,做法簡單,備料不用10分鐘,你只要坐著等出爐就好

 

同時相信今天過後,你們就知道優格不只可以單吃,拿來做烘焙料理也是啵棒的

夏天到了,吃點清爽無負擔的優格好處多多

吃不完的時候就拿來烘焙,做成甜點後你就可以和更多人分享 

 

那麼Yui懶人料理教室時間今天就到此到一段落啦~

咱們下次見~

  

 

 


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