酒窩小姊sunny晴天的角落

這道鹹派是我剛開始接觸烘焙時，上社區大學烘焙課程時候學的

當然老師教的是相當專業的版本

只是回家後我自己研究，加上上網搜尋食譜混搭

就改良成這個超簡易的版本

所以如果你本身愛吃鹹派，又不想用太困難的食譜下去做

那個你就可以參考看看我這個新手也能一次就學會的版本

「零難度超簡單鹹派」

不管你是料理新手，還是在外租屋的小資男女，或是辛苦的婆婆媽媽們

 都可以參考我這系列的專為懶人設計的料理食譜

  快速上菜、材料簡單、步驟好學

 材料如下

     杏仁粉200克、橄欖油30克、培根少許，洋蔥少許，菇類少許，雞蛋三顆，鮮奶油150ml

  ［步驟1］ 

先將杏仁粉過篩，過篩這個動作在烘焙中是相當重要的

就算你再怎麼懶也不能跳過這個步驟喔！

加入少許的義大利香料、黑胡椒粒、鹽巴後拌勻

粉類拌勻後先加入橄欖油拌勻，拌勻後再加入一顆雞蛋拌成團

不要貪心的想要一次全部放下去，這樣反而不好拌勻

有句台語說「呷快弄破碗」你懂的

［步驟2］ 

準備將麵糰放進烤模中

我在示範的影片中是相當偷懶的直接就上烤模整形了

正常是會先用桿麵棍桿平後再放上去鋪好

這個步驟就看個人習慣了，像是派皮的厚薄也由你決定

像我們家比較愛吃後派皮，所以我就會用厚一點

塑型好之用叉子在派皮上插幾個洞，避免烘烤過程膨脹

烤箱180度上下火烤15分鐘後出爐備用

［步驟3］ 

在烤派皮的這段時間我們剛好可以來準備內餡

基本上培根、洋蔥、洋菇都是必備的食材，不過當然也是看個人喜愛

你也可以放彩色甜椒、火腿、肉類等

內餡的處理方式也是很簡單

培根炒至焦香，蔬菜類炒至軟化就可以了

取一空碗將兩顆雞蛋，以及150ml的鮮奶油拌勻

加入剛剛炒好的配料，混和在一起

加入少許的鹽和黑胡椒調味，這樣內餡的製作就完成了

［步驟4］ 

 最後一個步驟就是將我們的內餡倒入派皮中了

鹹派的內餡膨脹程度不大，所以你即便倒到表面張力也不會炸開

但還是建議倒到水平面就好，因為你這樣比較好放進烤箱，才不會溢出來

喜歡起司的人可以在上面撒上一層起司，會更對味好吃

烤箱溫度上下火200度，烤20-30分鐘後出爐 

 是不是相當的簡單，基本上也沒什麼特別難的步驟

會拌勻麵團，會炒菜，會小心翼翼端著烤模放進烤箱不溢出

或許說，只要你願意下廚，這個鹹派我保證你一次就能學會

我常說，我並非專業，而我分享的食譜絕對都很簡單易懂

 像這樣簡單又好吃，還能讓你看起來好像很專業的食譜

你我都該收進口袋名單內，學起來才對!!

  今天就分享到這邊，希望你會喜歡我的料理

 附上YOUTUBE影片實做分享，跟著影片一起做更有概念喔