你家也有不可或缺的調味醬嗎?!
尤其是租屋族、外食族、學生宿舍，冰箱或櫃子裡肯定會有幾罐必備的醬料
像是辣椒醬、油蔥酥、番茄醬、醬油…這些的
都是一些不用廚藝、不用開火，只要一沾就能立刻幫食物注入新的靈魂
今天要來和大家分享的就是我家冰箱必備的兩款醬料
來自麻麻桑手作的【蒜香辣椒】和【油蔥酥】
這兩樣可說是炒、拌、滷、沾樣樣百搭的必備調味品，食物救星
那天我就是用這兩個醬料輕鬆做出一桌三菜一湯(文末有影片)
很適合外出租屋只能方便吃或是喜歡簡易料理食譜的人
接下來，就看看阿魚的分享吧～
本篇為生活手札；相片/GF6；圖文/Yui
附上2021年麻桑手作的新包裝．幫大家更新一下，不是買錯了，是換包裝了唷
▼麻桑手作2021新包裝，比起舊款的包裝，看起來更文青有質感
▼一樣有標示有限期限和成分
▼轉到背面一樣可以清楚看見內容物，相當的清晰，真材實料沒在怕你看的
以下繼續沿用原始文章內的麻桑手作舊包裝幫大家做介紹
▼麻麻桑手作的【蒜香辣椒】和【油蔥酥】
▼首先是無辣不歡者之最愛－麻麻桑手作【蒜香辣椒】
如果你是無辣不歡，沒有辣椒就吃不下飯，睡不著覺，甚至就活不下去的辣椒癡、辣椒控
沒有辣椒就覺得吃什麼都食之無味的人，那你就一定不能錯過它
這罐蒜香辣椒的辣度，經過愛吃辣的魚姊蓋章認可
但強烈建議，初次食用請微量試用，真的是一點點就辣勁十足唷！
▼看看這背影就知道裡面的辣椒有多性感了
根據魚姊表示：這罐蒜香辣椒吃進嘴裡後並不會令人感覺燥辣，反而有回甘的鮮香
但是絕對不能小看它，有一種辣叫做「請步步為營」，小心辣到你美叮美噹
▼雖然辣得很爽很舒服，但真的不要隨便褻玩啊～
瞧瞧這清澈又紅的紅油
▼沒有油耗味，辣椒香氣十足，一開蓋就聞得到辣油香氣撲鼻而來的那種
主食材用的是朝天椒搭配蒜頭，所以吃起來真的又香又麻又辣
加上豆豉根本錦上添花，讓你的口腔得到意想不到的回甘
▼但我真的要認真奉勸大家，真的不要太大口，這辣度/辣勁，真的很給力啊!!
堅持手工製作，每一匙都可以看見滿滿的新鮮辣椒，絕無偷工減料
加上辣度有夠高，一小匙就能讓你飛天，這一罐我家至少要吃好幾個月
▼不是我節儉，而是真的太辣，一次真的只能一點點啊!!
辣椒醬可以用在哪？
喜歡吃辣的人，根本就是任何食物都能沾它一點(無處不用"辣")
對嗜辣的人來說，好吃的辣椒醬就是能讓美食再更上一檔次的秘密武器
▼舉凡水餃、蘿蔔糕、蛋餅、湯、滷味、飯麵、肉、海鮮...沾什麼都可以
▼麻麻桑手作【油蔥酥】
有在下廚的人都知道自己煉油蔥酥說簡單卻也不輕鬆
從買紅蔥頭開始，剝皮切片，煸油，還要很有功夫的避免焦掉，也不是容易的事
那最簡單的方式就是買有品質，人家做好的最快
▼瞧瞧這清澈透亮到不行的蔥油，跟新油一樣，彷彿一眼就能看到底
煸到酥酥脆脆的油蔥酥，在舀的時候就能聽見不經意碰撞所產生的清脆聲
咬在嘴裡那滿滿的蔥油香，真的很迷人
▼應該可以說是目前我所看到市售的油蔥酥罐頭中最驚人的一罐了
而且油蔥酥真的是家中最百搭的調味品，要說是外食族救星一點都不為過
無論是拌飯、拌麵或是簡單的燙青菜，只要淋上一匙就能夠撐起全場
就說這碗從小吃到大的油蔥酥拌麵吧
▼一匙油蔥酥，一匙醬油，灑點胡椒粉，簡單樸實，卻是記憶中最熟悉的味道
燙青菜沒有技巧，熟了撈起來，不需要太久，最後淋上一匙油蔥酥就可以上桌
▼熱量低又無負擔，方便又美味
哪怕只是最普通的貢丸湯，也得要一湯匙的油蔥酥來畫龍點睛才算完整
▼有時候懶癌發作的時候，就用油蔥酥拯救你吧
最後還是要提醒大家
市售罐頭種類琳瑯滿目，記得選購的時候要盡量選購無添加防腐劑、人工香料及味精的
吃起來對身體較不負擔，食用上也較安心
▼手工製作，無添加防腐劑，開封後冷藏可保存六個月
今天的麻麻桑手作【蒜香辣椒】和【油蔥酥】分享就到這邊
這兩款算的上是家家戶戶中必備的醬料，每戶的冰箱都該放一罐才對
俗話說：「用對調味料，一味抵十香」
▼誰說下廚很難，在對的食材上用對的調味料品，就算沒有廚藝也能輕鬆做出一桌菜哦！
最後附上實作影片分享，相信我，料理真的不難！
文章的尾聲提供麻麻桑手作的購買方式給大家
有需要的人可以到他們的粉絲專頁了解更多喔～
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