及水火鍋 

今天要來跟大家分享近期吃到最最最滿意的火鍋-台南善化 深緣及水善糖文化園區-及水火鍋 

無意間去台南善化深緣及水善糖文化園區一日遊,發現這裡不僅好玩、好拍還有好吃的火鍋 

誰會想到隱藏在文化園區裡會有好吃的麵包(深緣烘焙)、咖啡館(穎可達咖啡)、火鍋(及水火鍋)

Yui和Sunny都是很愛吃火鍋的女子,但從沒想過一鍋白開水的鍋底會煮出這麼美味的火鍋

沾取特調的果醋醬、嚴選在地新鮮食材,用白開水就能煮出美味的食材,有機會你們一定要試試看

還有酸筍鍋,湯頭實在太讚了,真的吃過一次會上癮

我們回嘉義後,一直思思念念要再揪一團好友一起去吃,因為好東西就是要跟好朋友分享

 

  本篇為美食手札;相片/GF6;圖文/Yui+Sunny 

 

▼及水火鍋,位於台南市善化區溪美里228號(深緣及水善糖文化園區內)

台南景點|深緣及水 善糖文化園區♥深緣烘焙,及水火鍋,穎可達咖啡館,光文會館♥台劇-我的婆婆怎麼那麼可愛拍攝場景

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想吃及水火鍋,強烈建議最好先預約!!!先預約!!!先預約!!!

因為我們沒想到會 這麼受歡迎,結果當天去就訂不到位置,是候補晚餐時間幸運吃到它

▼店內位置算多,生意相當好,建議要來的話先預約

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▼牆上都有裝飾非常漂亮的攝影照片,看了相當賞心悅目

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▼醬料區還有提供一等涼冬瓜茶免費無限暢飲

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▼直接來看菜單,無論是一個人還是家庭聚會朋友聚餐都可以,建議是人越多才能點更多~

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▼也有很多單點品項可以選擇,強力推薦蝦子系列冷筍三麵

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▼點好菜之後店員會幫你上醬料盤,直接和醬汁混和就可以囉!這是特調的蔬果醋醬!很清爽!

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▼在那之前先來一口好喝的梅子冰沙,酸度不會刺喉嚨,喜歡梅子的記得來一杯

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▼菜盤以蔬菜為主,就連搭配的花枝丸和貢丸也都是手工做的,沒有其他加工品(我喜歡)

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最厲害的就是這個淨化開水鍋了,你有看過用開水煮的火鍋嗎???

我們也是第一次看到,不得不說,這真的相當令人驚艷,而且超級好吃

只是單純水煮就可以那麼好吃你相信嗎?我知道超誇張,但卻是真的!!

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當天除了開水鍋之後,我們還有點一鍋酸筍鍋

這一鍋酸筍鍋應該很多人都是第一次聽到,我們也是

酸度和常見的酸菜白肉鍋不同,喝起來非常的酸香順口,超級耐喝,保證一喝成主顧

重點是筍子不僅好吃,量還給的超級多,這一鍋真的光喝湯也飽

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菜盤裡的食材據說都是老闆全台跑透透嚴選出來的

有來自台南的虱目魚丸、高雄的花枝丸、新竹鮮肉貢丸,還有善糖自己栽種的無毒蔬菜

真的是集結全省的優秀食材於一鍋,有夠用心

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推薦必點的蝦料理(泰國蝦)

我們分別點了原味醋蝦、泰國酸辣蝦以及台式鹽蒸蝦 (小盤)

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不誇張,每一尾蝦子都超大隻,超級飽蛋,而且完全吃得出新鮮度

煮火鍋的同時可以順便點幾道蝦料理來吃,重點是好吃又新鮮啊

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就像剛剛菜盤敘述的,食材都來自於全台各地

像這個海鮮拼盤裡面就有台南的虱目魚、高雄的龍膽石斑、宜蘭的中卷...

超級豪華又新鮮,難怪店家敢用開水鍋給客人煮,就是因為新鮮不怕你煮

有青無青,用開水川燙一下就知道,這還真的沒幾家店敢這樣做

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不需要沾醬,直接用淨化開水鍋川燙幾秒鐘就好,那個鮮度完全吃得出來

喜歡吃海鮮的人一定要記得點海鮮盤,不會讓你失望的

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除此之外,我們也有點肉盤

分別有南美草飼牛、雲林快樂豬、紐西蘭小羔羊以及友善飼養的雞肉

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不管是用開水鍋還是酸筍鍋,一樣是燙一下就好吃

搭配沾醬真的是一絕,厚度也很有誠意,絕對不透光,讓你吃得到口感

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最後必須和大家分享一下,必點的三麵,這也是餐廳獨家特製的小碗麵

分別有善化麻醬麵新營豆菜麵以及集結台南三寶(鳳梨、竹筍、關廟麵)做成的三寶麵

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如果喜歡竹筍的務必記得單點一盤關廟冷筍來吃,即便不沾美乃滋也超級甜的

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吃完火鍋的時候可以跟服務人員說你要煮粥

服務人員就會幫你端上煮粥的材料,有吻仔魚、雞蛋和蔥花(白飯自取)

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DIY煮粥的時候要記得火力不要開太大,避免鍋底燒焦喔

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雖然吃完火鍋已經超飽的,但是用鍋底煮出來的這碗粥實在太香太誘人

我還是忍不住吃了兩碗,只能說這一餐太有價值,真的是飽到不要不要的

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可怕的是還有飯後甜點-起司蛋糕

如果你真的已經吃不下的話可以請服務人員幫你打包

我們當天就是打包帶回家當成隔天的下午茶,因為實在是吃不下了呀

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及水火鍋真的是我們非常非常推薦的火鍋餐廳

食材新鮮美味,真的是吃過一次還會心心念念要再訪的那一種

難怪台劇《我的婆婆怎麼那麼可愛》的演員到這裡拍戲的時候,都一致推崇及水火鍋

真心不騙!真的好吃、好吃、好吃!

 

今天就跟大家分享到這,希望你們會喜歡我們的分享唷!

 

 以上內容為實際用餐後的小小心得 

  畢竟美食這件事好主觀的,不見得你也這麼覺得,大家參考即可 

 圖文簡短、就是單純紀錄生活,餐點內容與相關資訊請以店家公告為主 

 

及水火鍋
地址:台南市善化區溪尾228號(善糖文化園區內)
電話:06-5813357
營業時間:11:30~14:30,17:30~20:00(週一公休)
官網:https://reurl.cc/6g5oar
FB粉絲團:https://ppt.cc/fylsSx

 

深緣及水善糖文化園區 

Facebook 

台南市善化區溪美里228號   

※ 園區入園免費 ※ 周一園區公休 ※ 

及水火鍋火鍋館營業時間:11:00-14:30/17:00-20:00|電話 06-5813357 

深緣烘焙|烘焙館營業時間:10:00-20:00 麵包出爐時間:10:30|電話 06-5815057 

穎可達咖啡館|咖啡館營業時間:週二-週五 09:00-17:00 假日10:00-18:00|電話 06-5810710

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