酒窩小姊sunny晴天的角落

沒錯，又到了好用的廚房鍋具分享時間

很少會分享一個像這樣內外兼具的好用湯鍋，這咖真的是很美又輕巧又好用

【JIA】Ceraglaze晶釉瓷雙耳鍋 (24cm) 

它有兩個尺寸，我用的是24cm的，另有20cm的

同時也有三個顏色可選，我家是魚姊指定的紅色，實品真的超好看，相當有質感

今天就要用這個美輪美奐又好用的湯鍋，教大家做出最美味的家傳紅燒牛肉

步驟很簡單，包你一次就學會喔~

在正式進入食譜之前，讓我先來快速介紹今天要使用的鍋具

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阿魚餐桌上的美鍋開箱誌-【JIA】Ceraglaze晶釉瓷雙耳鍋 (24cm)

一樣要從外箱照片開始跟大家說，因為很難得又遇到外箱就有詳細說明的

外箱四周皆有詳細的產品說明、使用方式和注意事項...等

 這樣一目了然就能先有個初步了解 

▼每個鍋具都有不一樣的特性，使用前務必詳細閱讀一下使用方法喔!

我說過，家中廚具/鍋具/廚電，基本質感要加減顧，這樣即使不用，擺著看也療癒啊~

▼這咖【JIA】Ceraglaze晶釉瓷雙耳鍋外型真的hen~~~美 (*´∀`)~❤

JIA晶釉瓷雙耳鍋整體是陶瓷鍋身，表面是1300度高溫燒結的釉料

獨有的技術把釉料做成琺瑯的質感

而最值得嘉獎的就是，它竟然一點也不重，像這個24cm的湯鍋，重量也差不多2.4公斤而已

▼是女生也可以一手輕鬆拿取的重量，非常的輕巧

一體成形，鍋內無任何鉚釘或螺絲，使用上更安全放心

▼也不用擔心使用的時間拉長後是不是需要做備品更換，只要好好用，這個真的沒有使用期限

不只好看而已，同時也擁有抗刮!耐磨!好清潔!的優點

▼用完之後只要用中性清潔劑，搭配菜瓜布輕鬆手洗即可

外觀這麼美也完全不用擔心在瓦斯上使用是不是會把它燒壞

因為是獨家特殊釉料，可直火加熱完全沒問題，也可放進烤箱及微波爐

 但因為JIA晶釉瓷鍋具是陶瓷材質，不帶任何金屬，所以不適用於電磁爐上

▼如果是租屋處不方便開明火的人，可以改用黑晶爐或電陶爐做使用

▼鍋具整體也沒有加任何化學塗層，擔心食安問題的人可以絕對安心

鍋底這些刮痕和綠點點，不是瑕疵也不是二手鍋具回收

▼這些都是入窯燒結時產生及留下的，屬正常現象不影響使用功能

▼好了，那現在就要正式進入家傳紅燒牛肉的食譜分享啦~

食材

牛肋條、牛番茄、八角、花椒粒、月桂葉、蔥、薑、辣椒、蘿蔔

番茄醬、醬油、辣豆瓣醬

料理步驟

1. 牛肋條去除多餘油脂後，下鍋乾煎至上色

2. 加入切塊的牛番茄，翻炒至出水

3. 加入醬料-番茄醬、醬油、辣豆瓣醬 各兩湯匙 (可根據個人口味再調整)

4. 炒出香氣後加入八角、花椒粒、月桂葉、蔥、薑、辣椒、蘿蔔

並倒入適量的開水，煮滾後轉小火悶煮一個半小時

▼晶釉瓷鍋蓄熱性佳，可提前關火，以餘溫悶煮至最適熟度即可。

總結

以上就是阿魚今天快速和大家分享

如何用【JIA】Ceraglaze晶釉瓷雙耳鍋 24cm 做出好吃的家傳紅燒牛肉

這組湯鍋不僅擁有超高質感的外貌，實用性也是沒在打折的

富遠紅外線。導熱快，蓄熱性佳！天然材質，100%安全無毒！SGS食品安全檢測，安全無虞！

重量部分因為是陶瓷材質且不帶任何金屬的關係，所以也相當輕巧，一手就能輕鬆拿取

可運用在瓦斯爐、黑晶爐、電陶爐、烤箱、微波爐等各式爐具(電磁爐不適用)

料理掌握部分，24cm的，容量為4.3L，完全可以應付一家四口以上的份量

如果是小倆口的，可以考慮買20cm，容量2.5L的

而且每個容量都有三種顏色可以選擇「紅色、黑色、巧克力色」，絕對能滿足你

粉絲私訊不斷的【JIA】Ceraglaze晶釉瓷雙耳鍋 (24cm/20cm)  現正開團中

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這一組湯鍋除了「內外兼具」以及「實用」之外，我實在想不到其他形容詞

想要擁有高質感的夢幻陶瓷湯鍋就趁現在吧!!

▼▼▼▼▼阿魚出沒▼▼▼▼▼

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Q&A問與答

Q ：材質有金屬成分嗎?
A ：沒有，JIA晶釉瓷鍋具是陶瓷材質。

Q ：表面上的是琺瑯嗎?
A ：不是， JIA晶釉瓷鍋具表面是特殊高溫燒結的釉料，是獨有的技術可以把釉料做成琺瑯的質感。

Q：可以使用電磁爐加熱嗎?
A ：不行，因為JIA晶釉瓷鍋具材質沒有金屬材質所以不會導磁。適用瓦斯爐、黑晶爐、電陶爐、烤箱、微波爐等各式爐具。

Q ：鍋內有沒有上化學塗層?
A ：JIA晶釉瓷鍋具鍋內沒有加任何化學塗層，烹煮較濃稠的料理時請不時攪拌。

Q ：為什麼不用開鍋?
A ：JIA晶釉瓷鍋具生產時使用高溫燒結，因此陶瓷的毛細孔極細，不會吸水，所以不需如一般陶鍋需要開鍋填補毛細孔。

Q：為什麼全新的鍋子一打開會有灰塵? 
A ：工廠再出貨前，都會清理過。打開後看到的灰塵其實是包裝紙的纖維。

我們合作的工廠是經過認證的環保工廠，所以使用的是環保再生紙，也堅持不使用塑膠袋。

Q：鍋子的底部會甚麼有墨綠色圓點或摩擦痕跡? 
A ：工廠為了減低鍋子燒結時的變形率，特別做了制具釘固定。

綠色圓點就是與制具接觸的地方。邊緣有些微痕跡，是入窯燒結時產生。屬正常現象不影響功能。

Q：鍋身與鍋蓋的手把內色階有凹點，是瑕疵品嗎?
A ：上釉料時，燒結時必須需要有吊點。工廠把吊點隱藏在手把內。屬正常現象不影響功能。