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岡山羊肉爐推薦 岡山一絕 源坐羊肉

說到嘉義美食，就會想到火雞肉飯；那說到岡山美食，當然就是岡山羊肉爐囉！

聖誕趴踢結束後，我們call out給 好友-J大『請問岡山羊肉爐推薦哪一家．．．』

J大 毫不猶豫就秒回「源坐」

下一句是「吼～又偷偷去吃都不揪(怒)」<<<這就是好朋友之間的小吵小鬧🤣

　本篇是手機隨拍紀錄的＜迷你食記＞，太晚又太餓就沒有拍完整的店內環境，請見諒　

Google「源坐羊肉」依循導航指示就很好找到源坐羊肉，旁邊就是85℃很顯眼der~

▼店址：高雄市岡山區仁壽路206號，沒有專屬停車場，要自行周邊找路邊停車格 

建議用餐時段前往最好先預約，避免久候

我們當天吃的晚，約莫八點才去吃，所以沒有撲空

但我們還是有先電話預約，一到店，報預約大名速速被帶到用餐位置(真好)

菜單

（有點後悔當天太餓沒有拍到結帳明細，所以沒辦法正確報價給大家）

沾醬區和食具(碗筷)取用區都是自助式的

▼一開始我們不懂吃，遇到好心又熱情的店員指示才知道．．．正確的沾醬比例是 1 : 1

沾醬建議1 : 1，一半醬油膏+一半豆瓣醬

▼食用時混勻沾用，喜歡吃辣的朋友可以酌量放店家特製辣油

熱情的店員得知我們第一次到店用餐(=沒經驗)

▼所以幾乎是專人桌邊服務的服務我們，教我們正確吃法(南部人就是暖❤︎)

依店員推薦，我們是帶皮羊肉爐混搭涮羊肉爐(她幫我們服務點單時是這樣說的)

▼菜單上有標示，火鍋類內含高麗菜、凍豆腐、羊肉丸、豆皮、油條

▼店員推薦，筋皮二杯炒

▼吃過炒三杯料理，第一次二杯炒料理，新奇！且好吃！

▼蔥爆羊肉(小)，味道是還不錯，可惜冷了，不像筋皮二杯炒上桌是熱呼呼的

▼羊油麵線 80元/份

▼羊油麵線拌一拌，好吃！！！

▼重頭戲來囉！火鍋滾後，記得油條先吃，不要泡全軟，最好泡一下就可以撈起來食用

▼再來就是涮羊肉，下鍋川燙幾秒鐘，大概呈現粉紅色就可以撈起來，神好吃～

阿姨很熱情的為我們涮羊肉，介紹正確吃法

後來聊著聊著才發現．．．阿姨根本是資深員工，服務＞５０年

▼然後源坐羊肉也開業＞５０年，我們問：阿姨究竟是不是「闆娘」她笑而不語(歡迎知情者來解答)

▼今晚就用阿姨幫我們服務的涮羊肉跟大家乾杯(碗)

▼特寫涮羊肉，記得不要燙太熟，這樣的熟度和嫩度剛剛好，真的不腥羶！好好吃！

▼我們是八點進店，店家是九點半閉店，我們真的是吃到人家要打烊了(哈)

▼提醒！源坐羊肉採「現金結帳」！沒有刷卡服務唷！

▼玩了一整天的五個人，當然要來張吃飽喝足的合體照

今晚因為太餓，所以很多東西沒有細拍

比如：涮羊肉(生肉)、帶皮的羊肉塊、店內的環境照．．．我都沒有拍到(遮臉)

所以後記我要用文字補充一下

上面有說：湯滾後，油條先吃再涮羊肉，最後再吃帶皮的羊肉塊

帶皮的羊肉塊最後吃，肉質會較軟，然後涮過羊肉片的湯頭也更好喝

大家有興趣不妨試試：涮羊肉前、後的湯頭

PS：我們點的是當歸口味的羊肉爐,因為同桌的Yui怕藥膳,我怕點來的藥膳湯頭她不愛就慘了(哈)

以上，為本次 源坐羊肉 迷你食記，一餐吃下來一個人大概400元

源坐羊肉

地址： 820高雄市岡山區仁壽路206號

營業時間：10:00～21:30（週二公休）

電話： 07-6266518

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