紅豆料理|三色果凍

紅豆料理|超簡單的紅豆牛奶甜凍|來自禮好福氣包-台灣紅豆

 

大家好~今天是Yui懶人包廚房教室時間 (一鞠躬)

意外在冰箱裡發現前一晚皇太后煮好吃剩的紅豆湯

 

身為小廚神的Yui

當然不能浪費母后的一番心意啊~

一定要發揮我小廚神的創意好好的再次運用才行(握拳)

 

所以今天要為大家獻上的點心是紅豆牛奶甜凍

炎炎夏日來臨~就是要吃點冰冰涼涼的消暑氣啊!!!!

只要花費不到半小時的時間,就可以做好了唷~

重點是只要透過一點小創意,就可以把剩下的食材充分再利用

是不是超讚Der~

|本篇為台灣源味本舖邀稿食譜分享|

 

要準備的材料如下:

前一晚吃剩的紅豆湯

巧克力鮮奶300ml、鮮奶300ml

洋菜粉10g/包 x2

200ml

紅豆料理|三色果凍

 

 

材料都備妥之後咱們就開始囉~

首先我們要先處理牛奶凍的部分,先秤洋菜粉3g,建議還是秤洋菜粉5~7g(第一次秤3g有點失敗)

 

紅豆料理|三色果凍

 

 

之後加水稀釋洋菜粉放一旁備用 

紅豆料理|三色果凍

紅豆料理|三色果凍

  

 

接著秤牛奶300ml

今天Yui準備了兩種口味的牛奶 (巧克力/鮮奶)

可以隨自己喜好任意調配口味喔!

紅豆料理|三色果凍

紅豆料理|三色果凍

 

接下來開小火將牛奶到進鍋子裡加熱

等到牛奶稍微溫熱後即可加入洋菜粉囉

紅豆料理|三色果凍

 

加入洋菜粉之後記得要持續的慢慢攪拌,才不會著鍋喔~

所以別偷懶~ 趕緊攪拌吧~

紅豆料理|三色果凍

 

攪拌約莫5分鐘即可起鍋,倒入準備好的容器

接著送進冰箱冷藏5分鐘

紅豆料理|三色果凍

紅豆料理|三色果凍

鮮奶的部分也是照著以上的步驟做就可以囉~

如果只想做兩色的朋友(巧克力+紅豆湯)

鮮奶的步驟就可以跳過,直接進入紅豆湯的部分

 

 

處理好牛奶的部分之後

我們要取7g的洋菜粉,同樣使用少許的水調開,放在一旁備用

紅豆料理|三色果凍

 

接著將準備好的紅豆湯放入鍋子,加入200ml的開水

紅豆料理|三色果凍

 

等待稍微溫熱之後

將剛剛調配好的洋菜粉倒入

同樣的別忘記是要開小火

然後一樣要持續的慢慢的攪拌,才可以避免著鍋避喔!

紅豆料理|三色果凍

 

 

同樣的,攪拌約莫5分鐘即可起鍋,倒入準備好的容器

一樣送進冰箱冷藏5分鐘喔~

紅豆料理|三色果凍

等待5分鐘後,就可以準備來組裝囉!

順序可以大家喜好調整

你要做成七層糕那樣 Yui也是沒意見啦 XDDD

 

如果你對順序沒想法,那你可以跟著Yui這樣做

首先

1. 紅豆凍打底,這樣倒出來的時候紅豆就會在最上面了 ^^

紅豆料理|三色果凍

   

 

2. 再依序將巧克力及鮮奶食材倒入,這樣就能形成多層次的紅豆牛奶甜凍了

紅豆料理|三色果凍

 

 

都組裝好之後就可以再度送進冰箱,等待約莫15-20分鐘就可以吃囉~

紅豆料理|三色果凍

 

來看一下成品吧~

紅豆料理|三色果凍

 

賣相好像還不錯

Yui我啊真的天生小廚娘啊~~

(Sunny:要謙虛謙虛....受不了)

紅豆料理|三色果凍

 

剛剛把紅豆放在第一層果然是對的

這樣才看得到紅豆啊~整個料多實在的感覺就出來了!

紅豆料理|三色果凍

紅豆料理|三色果凍

 

這樣一盤4-5人分著吃沒問題

聽說皇太后的閨密~阿金姨就很喜歡Yui今天做的這道紅豆牛奶甜凍

而且還指定下次要做的時候一定要叫他來吃

不知道你會不會喜歡呢

紅豆料理|三色果凍

 

總結

超簡單的紅豆牛奶甜凍方便快速又好做

不須準備太多材料就可輕鬆完成

重點是炎炎夏日就是要吃甜凍啊,不然要幹嘛!!!!

 

 

 

本次選用的老梅膏是「台灣源味本舖」「小農特區之禮好福氣包」裡面的其中一項產品 

禮好福氣包|299元(免運),內有:台灣紅豆、老梅果醬、乾白木耳

禮好福氣包

禮好福氣包

 

延伸閱讀:Sunny的黑豆料理Sunny的梅膏料理Sunny的蓮藕粉料理

 Sunny的紅豆料理Sunny的梅果醬料理|Sunny的乾白木耳料理

 

 

商品資訊|台灣源味本舖

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