今天又有吃飯選擇困難症？ 吃飯？吃麵？都吃膩了嗎？
那就來盤餡哥職人手工水餃吧~
Yui曾說過，水餃絕對是我們家冰箱一年四季永遠不缺席的重要角色
因為懶人當家的姊妹倆，我們都有以下症狀
✓懶得出門覓食 ✓半夜追劇很容易餓 ✓這把年紀了沒廚藝也沒關係
雖然看似簡單，但是吃法多樣化，不管是煎、煮、炸都OK，發揮創意即可
大家別忘了Yui我可是懶人烘焙界的第一把交椅
所以今天除了水煮之外，還要教大家另外兩種不同的餃子吃法喔~趕快學起來！
今天介紹的這款手工水餃絕對可以晉升我們家水餃排行榜前三名
▼將將將將，就是月銷十萬顆，大名鼎鼎的【餡哥職人 手工水餃】
▼從後面的透明包裝袋就可以清楚看見裏頭的餃子有多大顆
因為標榜是純手工製作，所以保存期間有限，開封後請盡早食用，以免影響風味
▼但這個提醒對我們家來說完全起不了作用，因為我們開封就都是直接吃掉一整包了啊 XDDD
▼今天要和大家介紹兩種不同口味［招牌蔥燒手工水餃］以及［秘製辣牛］
不管是哪種口味，每一個都這麼大！這麼飽滿！
▼重點一看就知道是手工餃，因為機器可是摺不出這種皺褶的
拿一般市售的冷凍水餃相比，客倌們~這個差異化很明顯了吧
餡哥職人手工水餃(左)和市售的冷凍水餃(右)，兩個一比放
天啊！光尺寸真的是餡哥職人手工水餃無條件勝出
▼餡哥職人的手工水餃每一顆都超扎實，更別說裡頭的餡料，等等煮熟再pk一次，還是絕對贏家
廢話不多說，直接下鍋煮給大家看
▼小秘訣！煮的時候可以在熱水中加入一點油，避免水餃撈起來的時候黏成一團
▼免解凍，直接下鍋煮就可以囉~
▼煮完之後變得更大顆了！那一大顆滿滿都是料啊！
而且這水餃煮完之後的外皮完全不會有爛爛的感覺，超級有彈性
果然手工的就是不一樣，一般市售水餃不知道破到哪裏去了
這絕對和廚藝無關，是食材本身的問題
▼秘製辣牛裡面用的是澳洲牛肉，大家應該可以看到裏頭真的是滿滿的牛肉耶！
再一次很機車的把市售餃子(下圖左)拿來和餡哥職人手工水餃(下圖右)比較看看
▼你看看水餃裡面的餡料飽滿程度，是不是落差有相當大，吼...我真的不想講了
餡哥職人手工水餃，創意食譜－冰花煎餃
現在來教大家除了水煮之外的第二種吃法－冰花煎餃
▼利用平底鍋免放油，直接放入未解凍的水餃，稍微加熱約30秒
麵粉水的話 Yui 是用［低筋麵粉］和［水］ 1：10的比例下去調配的
▼倒入的量約莫是逼近水餃一半的高度，不要倒太多，不然煎起來就不冰花了喔
之後開小火蓋上鍋蓋讓他慢慢蒸熟，過程中不要一直著急的掀開鍋蓋
▼請有耐心地等著麵粉水慢慢蒸發減少，直到看見周圍出現漂亮的冰花餅皮就可以囉
姜姜姜~最強下酒菜來囉~ 當然啤酒以外的飲料也OK啦
▼像Yui這種滴酒不沾的人，我配的就是一杯冰紅茶，也是超搭的！
今天煎餃的口味是Yui愛的［招牌蔥燒］，裡面是宜蘭的三星蔥+黑豬肉
咬下去的時候三星蔥的嗆味會快速的往口腔裡衝過去，相當過癮
夏天吃煎餃真的很清爽，你應該沒看過有人吃餃子吃得滿頭大汗的吧！
加上過程都不需要放油，所以直接跟油膩膩說掰(揮手)
餡哥職人手工水餃，創意食譜－水餃烘蛋之大阪燒
接下來要跟大家分享的第三種吃法，也是我姊喜歡的一道創意菜－水餃烘蛋之大阪燒
材料非常簡單！就是走一趟家附近的7-11就可以搞定(懶)，也算是Yui的一道私房懶人料理
水餃烘蛋之大阪燒用的水餃，是Sunny喜愛的［餡哥職人－秘製辣牛］口味
Yui覺得因為帶一點花椒的辣味，所以比較像大人口味
▼但是相信我，小七買得到的副食材，我就是有辦法讓它變成一道老少咸宜的料理(請往下看)
▼一樣是利用平底鍋來做，但是首先我會先放一點油，讓餃子稍微煎一下
再將沙拉盒內的蔬菜切成小段、放入火腿或是其他喜歡的料，和蛋液混合後直接下鍋
▼這邊有個小訣竅就是，Yui會在蛋液中加入一點水，這樣烘起來的蛋會更蓬鬆喔！
▼內行人就是要放兩片起司，這道保證大人小孩絕對都很愛(Sunny蓋章認可)
▼開小火，上鍋蓋，慢慢煎至兩邊上色就可以準備起鍋了喔！
起鍋後可以像我這樣擠上一些美乃滋，吃起來就會超像大阪燒的(不加也可以!)
而且因為秘製辣牛本身帶點微辣，透過美乃滋的甜這樣搭配剛剛好，越吃會越順口
▼給小朋友吃也不用擔心，甜甜鹹鹹帶點微辣，還有起司融化在裡面，小孩怎麼可能不愛
這道菜即便是用吃剩的水餃來做也超適合喔！剩菜也能大翻身
▼大家看看，這根本可以端出去賣了吧(因為這道烘蛋，Sunny封我新一代懶人小廚神的外號)
▼而且這道水餃烘蛋還兼顧營養，每一口都能吃到蔬菜和肉，家長再也不用擔心小孩子挑食問題
總結
✓ 夏天食慾不振吃水餃就對了！讓你清爽不負擔
✓ 煎煮炸超多吃法，免廚藝只要發揮創意你也可以是小廚神
✓ 餡哥職人手工水餃，就是不管當作正餐、點心還是萬惡的宵夜都超適合
✓ 手工水餃就是要像〈餡哥職人手工水餃〉這樣料多實在又飽滿，吃起來才過癮呀!
✓ 而且餡哥職人手工水餃即便冷掉外皮還是超有彈性，不軟爛，口感完全不受影響!
▼現在吃水餃還有抽純金箔康乃馨的活動，不瞞大家說，這支純金箔康乃馨質感超美、超好
▼記得到這篇貼文下方留言給媽媽/家人的話
加上一張餡哥水餃與包裝袋合照，即可參加抽獎活動(go!)
好吃的〈餡哥職人手工水餃〉還有其他口味唷！
經典高麗菜、地獄麻辣、秘製辣牛、富貴鮮蝦、川味麻辣、招牌蔥燒、老饕韭菜、黃金玉米
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