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照燒口味也算是我蠻常做的一個類別

因為甜甜鹹鹹的口味,接受度高

拿來做便當菜,或是家常菜配飯單吃都OK

重點是,醬汁調配非常簡單!

 

今天要分享的這道一鍋到底照燒鮭魚」的作法就是無敵簡單

材料就是只有鮭魚

好吧,如果想吃營養一點的人,會再燙點花椰菜擺在旁邊

看起來會更色香味俱全一點

 

這是一則本人親自做過之後覺得不錯 →拍成影片分享

 不是專業人士,沒有IKEA般的夢幻廚房,不專業又懶又沒廚藝就是我!

 但是我就是愛做料理,用最簡易的方式做出來就是我的最終目的

保證讓你用最簡易的方法,端出最像樣的成品上檯面啦~

 

 材料如下

  鮭魚、醬油少許,米酒少許,味醂少許

   

步驟1

  用餐巾紙將鮭魚上多餘的水分吸掉

 這樣可以避免待會煎的時候油爆

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 步驟2 

接下來就要開始一鍋到底的流程了

首先等待鮭魚煎到雙面恰恰汁後,就可以開始下醬料

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醬料這邊的比例分享給大家

就是3:1:1

米酒3:醬油1:味醂1

原食譜分享者有提到也可以用蜂蜜取代味醂

大家也可以參考看看

加入醬料後如果覺得水量太少,可加點開水一起煨煮

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接著就是一直煨煮至收汁即可

過程中可以用湯匙持續淋醬汁在鮭魚上 (像我影片中那樣)

但是要注意, 一旦開始收汁之後速度會變得飛快

就要準備起鍋,不然很容易就燒焦了

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 像這樣就輕輕鬆鬆完成這道照燒鮭魚

不管是單吃或配飯都很適合

而且我覺得照燒口味小孩都會很喜歡

   

像這樣一鍋到底的作法真的超簡單

對許多媽媽來說真的是福音福祉福利

重點是,真心不騙的好做好吃又下飯啊!

 

 

<備註> 

  文末再次強調 (→每篇都在複製強調的一段文字)

    我的文章都是個人喜好分享

    內容也多次強調了絕對不是專業級做法,當然我也沒有要開班授課或是將成品對外販售

    這系列單純就是一個愛好自學料理的人樂於分享自己實作的過程和經驗

    所以請不要用專業的角度來審視我,因為我強調的一直都是不專業

    如果你還要一直來挑剔我真的很不專業的話,那我也是種另類的成功嗎 XD

  

  附上Youtube不負責影片實作分享,有興趣的人可以一起跟著做做看

 

 


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