酒窩小姊sunny晴天的角落

 這道菜其實我想做很久了，但每次都因為步驟問題作罷

因為我真的覺得過油很麻煩啊!!

我們這種小家庭，用一鍋油要幹嘛，不覺得很礙事嗎

所以我認真找了很久，看有沒有免過油免醃肉的食譜

皇天不負苦心人，終於讓我在美食鳳味的頻道找到這則食譜

完完全全符合懶人食譜的精神

今天就跟我一起用超簡單的方式完成這道超好吃的熱炒菜吧

「沙茶炒牛肉」

你也可以換成豬肉、雞肉等其他肉類

最重要的是保證一次就讓你學會

 不管你是料理新手，還是在外租屋的小資男女，或是辛苦的婆婆媽媽們

都可以參考我這系列的專為懶人設計的料理食譜

 快速上菜、材料簡單、步驟好學

 材料如下

    牛肉片、空心菜適量、烏醋、米酒、沙茶醬、胡椒粉、蠔油

 ［步驟1］ 

少許的油，先將肉片炒至七八分熟就好

因為等等會再回鍋做第二次加熱，所以不要炒太熟，就不好吃了 

 像這樣約莫七八分熟，肉片還紅紅的沒關係，先起鍋備用 

  ［步驟2］ 

沿用剛剛炒牛肉的鍋子不要洗，直接爆香蒜頭辣椒

香味出來後就可以直接把空心菜鋪在鍋底

然後放上剛剛炒好的牛肉

醬料的部分

蠔油一匙、米酒兩匙、烏醋少許、沙茶醬一匙、開水少許、胡椒粉少許

先在碗裡面調好之後直接淋上去就好

然後蓋上鍋蓋悶一下，讓空心菜熟一下

時間不用太久，開大火快炒一下，拌勻就可以起鍋了!!

 相當簡單的步驟和做法就完成我們這道沙茶牛肉了

免過油免醃肉，真的是三分鐘完成一道菜

像這樣簡單又好吃的家常菜，你我都該收進口袋名單內，學起來才對!!

而且我都找到這麼簡易的食譜了，不學行嗎!!

今天就分享到這邊，希望你會喜歡我的料理

附上YOUTUBE影片實做分享，跟著影片一起做更有概念喔