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 家中不可或缺的調味醬 Part2-麻麻桑手作的新品【香蔥肉燥

之前有分享過我家冰箱必備的兩款醬料蒜香辣椒】和【油蔥酥】皆來自麻麻桑手作

Part1.兩款居家必備人氣沾醬推薦|無辣不歡者之最愛-麻麻桑手作蒜香辣椒&家庭萬用油蔥酥

今天Part2一樣要來分享來自麻麻桑手作的新品【香蔥肉燥

比起之前的辣椒醬和油蔥酥,我只能說這罐香蔥肉燥更萬用!更適合小資或是不便下廚的人!

因為只需要拌一拌,就可以輕鬆做出各式肉燥料理

舉凡:飯、麵、湯...都可以來一匙萬用肉燥醬拌一

就能變化出肉燥乾麵、肉燥米粉、肉燥飯、肉燥湯麵、肉燥蒸蛋...說有多方便就有多方便

 

文末也有分享一篇肉燥米粉的食譜影片,別忘記要看到最後喔~

接下來,就看看阿魚的分享吧~

   本篇為生活手札;相片/GF6;圖文/Yui 

 

附上2021年麻桑手作的新包裝.幫大家更新一下,不是買錯了,是換包裝了唷

▼麻桑手作2021新包裝,比起舊款的包裝,看起來更文青有質感

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▼一樣有標示有限期限和成分

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▼轉到背面一樣可以清楚看見內容物,相當的清晰,真材實料沒在怕你看的

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以下繼續沿用原始文章內的麻桑手作舊包裝幫大家做介紹

 

麻麻桑手作三大天王油蔥酥 、蒜香辣椒】、【油蔥酥

▼其中香蔥肉燥就是今年九月份才推出的新品,身為鐵粉的我當然要立刻帶一罐回來試

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再正式介紹香蔥肉燥之前,再來看一下三大天王的大合照

順便簡單再幫大家複習一下另外兩款

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無辣不歡者之最愛-麻麻桑手作【蒜香辣椒】這一罐已成為家姊Sunny的心頭肉 

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這辣勁!這辣度!這辣味!

▼已成為家姊Sunny到哪吃到辣椒醬都會說「還是家裡的麻麻桑手作-蒜香辣椒最好吃!!!

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料理百搭首選-麻麻桑手作【金脆油蔥】

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ok,進入本篇重點,來看看本次萬用又百搭的料理醬-麻麻桑手作【香蔥肉燥】!!!

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麻麻桑手作【香蔥肉燥】成分:豬肉、紅蔥頭、冰糖、醬油、胡椒 (不辣,小孩可吃)

▼因為是手工製作的肉製品,無添加防腐劑,開封後冷藏可保存一個月

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因為本身是肉製品,帶有豐富的天然油脂,所以冷藏後會凝固是正常的

但只要稍微加熱一下就可立刻恢復原樣,變成香噴噴的肉燥喔~

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在挖的時候可以很明顯的感受到肉塊的感覺

因為裡面是扎扎實實的豬肉,用料超實在,沒在跟你呼弄的

!!!吃肉燥就是要吃到肉的口感才爽啊!!!

然後這邊要再灌輸大家一個正確觀念

在挖取的時候請務必使用乾淨(乾)的餐具,這樣才不會導致醬料腐壞,不管什麼醬料都一樣喔!!

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要吃的時候可以直接放在食物上,利用食物的溫度加熱融化

也可以用隔水加熱或是微波(10-15秒即可)的方式,融化後直接淋上去,拌一拌就很好吃

▼這邊要提醒一下,如果用微波的方式,記得不要太久,因為油脂豐富,容易油噴喔~

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如果放在青菜上面,更是跟外面賣的燙青菜沒兩樣

香氣之逼人的~超級標準的台灣味!! 更是許多異鄉游子朝思暮想的家鄉味啊~

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簡單的一碗白飯,淋上一大匙的香蔥肉燥,再來顆荷包蛋

這樣看似簡單的一碗肉燥飯卻是我們從小吃到大的經典味道

很奇妙的只要一匙肉燥就能扒上一大碗飯,然後永遠吃不膩

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看看這肉燥,不用自己煮,只要一湯匙,不用20秒,肉燥飯就上桌了

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或是想來盤台式小吃的炒米粉,也超級簡單,跟著我的步驟,新手也能一次就成功

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材料:米粉、豬肉絲、蝦米、乾香菇、紅蘿蔔、麻麻桑手作 香蔥肉燥

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步驟

1. 米粉川燙兩分鐘後撈起,淋上少許的油拌開避免沾黏,剪成小段備用

2. 爆香蝦米、乾香菇,然後依序下豬肉絲、紅蘿蔔絲炒香,加入適量的開水熬煮

3. 水滾後加入1-2湯匙的麻麻桑手作 香蔥肉燥,可用醬油稍微調整鹹淡

4. 加入米粉拌炒,收乾至個人喜歡的濕度後即可起鍋

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跟著實作影片一起做,讓你更有概念

(置放影片處)

 

你能想像這麼經典又家常的台灣味小吃-肉燥米粉,只要這樣就做好了嗎

不會煮肉燥沒關係,只要放個兩匙麻麻桑手作香蔥肉燥就搞定了

你的關鍵醬料,你記憶中的那份香氣,就讓麻麻桑手作香蔥肉燥幫你完成

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我常說,不會做沒關係,但至少要懂買

料理新手最好的練習方式就是從各式廚房道具及輔助品開始

廚藝不佳也沒關係,只要用對沾醬或拌醬就能幫你大加分

還能幫你完成多項家常料理,偷吃步料理就是這樣,輕鬆讓你化身小廚娘小當家

相信我,料理真的不難!最後還是那句老話

俗話說:「用對調味料,一味抵十香」

 

文章的尾聲提供麻麻桑手作的購買方式給大家

目前只有提供網購:這裡買➜蝦皮賣場官網粉絲專頁 

有需要的人可以到他們的粉絲專頁了解更多喔~

 

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