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家中冰箱必備&水餃料理食譜分享

水餃絕對是我們家冰箱一年四季永遠不缺席的重要角色

吃法多樣化,不管是煎、煮、炸都OK,只要你喜歡都可以

所以本文也會持續分享酒窩姊妹倆的水餃料理食譜

 

 關於水餃的眾多優點

免廚藝 

號稱比泡麵還不用動頭腦就能煮好的食物,水煮就能吃!!

超方便

肚子餓的時候免解凍免退冰,直接熱水下鍋,10分鐘內上桌

吃法變化多

無論是用一般水煮,還是做成湯餃、煎餃、炸餃子或是餃子大阪燒都OK

好取得

舉凡各大菜市場、超級市場、24小時超商,團購網絕對都買得到

 一次滿足各種肚子餓的時段

無論是正餐點心還是當消夜,水餃絕對都能滿足你的口慾和食慾

 

 最後附上限時團購連結,有興趣的朋友歡迎參考

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今天就用Sunny買回來的金后餃做示範吧

當然你如果有吃習慣的牌子或是手工水餃,你就用你愛吃的就好

今天示範的金后餃團購網有賣,不要被他奢華又有點假掰的外包裝騙了

他的水餃其實還是蠻有內容的

 一盒12顆,根據口味,價格會有些許不同,我自己是覺得蠻好吃的

 煮起來很飽滿,重點,冷掉如果還是好吃的水餃就是好水餃啊!

 有興趣的人文末會分享連結,可以參考 

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 +++水煮水餃+++

最常見的料理法肯定就是水煮,沒有技巧也最方便

水裡面可以加入少量的油與鹽

下水餃之後等待水再次滾起,用餐具輕輕的將水餃撥開,避免沾黏

專業一點的會教你,水滾加冷水,反覆2-3遍

據說這樣吃起來皮不但不容易破,還能維持彈牙的口感,肉汁也會被鎖在裏頭

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 +++氣炸鍋水餃+++

如果家中有氣炸鍋的人,做餃子料理真的超簡單超方便

只要把餃子放進去,表面刷上一次薄薄的油

溫度180度,時間10分鐘,出爐就是好吃的炸水餃喔!!

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 +++煎餃+++

在正式開始做煎餃之前建議大家先把粉漿調好

粉漿的部分你可以用高中低麵粉或是玉米粉

 粉和水的比例是1:10 (一湯匙的麵粉就是十湯匙的水)

 

鍋內先放一點油,餃子下鍋排列放好,倒入調好的粉漿,蓋上鍋蓋轉小火,等待粉漿收乾就可以了

做煎餃需要一點時間,急不得,嚴禁開大火嘿!

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