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今天Yui要跟大家分享的是氣炸鍋版本的胡椒風螺

用氣炸鍋挑戰熱炒店料理,愛吃風螺的人再也不用炒到滿頭大汗了

Yui有一個非常愛吃風螺的同事

愛吃到家裡的冰箱永遠都會有一包風螺的那種

但是他表示每次要吃都要在廚房炒到全身汗

然後最後還要拿吹風機收乾老半天,就為了吃一盤風螺

今天就讓我來發揮同事愛,做一個步驟簡單又輕鬆的氣炸鍋版本送給他

如果你也是喜歡吃胡椒風螺的人,這篇食譜你務必要收藏,保證受用無窮啊!

 

風螺事先可以先用米酒和胡椒香料醃製15分鐘左右

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▼醃風螺的時候胡椒香料可以整包直接下,也可以留半包等等中途加入

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▼我怕風螺的殼會刮傷鍋子,因為中途會有一些拌勻的動作,所以我鋪了烘焙紙作保護

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▼溫度180度,時間10分鐘,最後溫度200度,時間4分鐘收乾即可

(實際時間可以根據風螺大小再調整一下)

如果有留半包胡椒香料的人,可以在第一階段時間結束後加入拌勻,這樣味道會更香喔!

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超簡單的胡椒風螺這樣就完成囉,而且只要15分鐘不到的時間

比起傳統料理方法至少省下一半以上的時間,而且風味依舊在唷~

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家裡有氣炸鍋的人可以參考這個版本,真的是省時又省力喔

胡椒香料的話推薦大家可以買阿順師的胡椒粉

各大五金行或賣場都有賣,相當好取得唷~

分享給喜歡吃胡椒風螺的你

 



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