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 大古鑄鐵 飛菲鍋｜無毒耐刮、同級最輕，四季都好用的萬用鑄鐵鍋 

今天要分享的是大古鑄鐵的新品鍋具-飛菲鍋(25cm)

是目前市面上同級最輕、無毒耐刮、環保耐用的鑄鐵鍋

鮮少有人知道我是大古鐵鍋的粉絲，我甚至還參加過大古鐵器在嘉義的開幕會

我對鐵器的愛其實一直愛得很低調

就像我客製化的鍋具，我也是選擇鐵鍋做為本體，因為鐵鍋真的有太多優點

導熱快、不怕刮、不挑爐具、煎煮炒炸樣樣能做

加上我本身就是湯鍋的重度使用者，所以飛菲鍋更是一下就擊中我的小心肝

如果你曾經看過它，也還在猶豫你家是否適合買一咖回家 

不妨參考阿魚今天這篇飛菲鍋開箱分享文，或許可以給你一些不錯的使用建議喔~

　大古鑄鐵 飛菲鍋+鑄鐵鍋蓋(25cm)　

我常說，鍋具買了不只要用，就算買了只是擺著也要有裝飾加分效果

▼光看這個外型就有夠迷人，鐵器跟木紋永遠都是天生一對，怎麼搭配都美，這質感真的炸了~

大古鑄鐵都是採用100%原生鐵礦製作，無任何化學塗層，所以使用上也相對安全

這一點也是大古鑄鐵一直以來堅守的理念

▼不只健康，也很耐用，只要保養得宜，要當成傳家寶都沒問題 

鍋緣直徑25cm、鍋底直徑17cm、高度10cm

容量也高達4公升，當作一家四口的萬用鍋剛剛好

當作日常煎鍋使用也很方便，煎魚、煎肉、煎蛋餅都能放得下

▼鍋身10公分的高度這時候就有如一堵高牆，可以擋住油不會到處亂噴

▼我真的很愛大古木紋把手的設計，鍋蓋頭還有印上logo文字，簡單兩個字卻很美

鍋蓋把手及鍋耳選用的材質皆是胡桃木，不只高雅有質感，還能有效隔熱

所以料理過程可以扶著鍋耳，就不用擔心翻炒過程鍋子會在爐架上移動亂跑的疑慮

▼端上桌的時候也不用額外使用隔熱手套，直接端起就可以走了

在整個鍋子本身你是看不見螺絲、鉚釘、鎖頭這些東西的

飛菲鍋的鍋耳螺絲孔在鍋身外側，鍋身內側完全無鉚釘

▼所以料理過程不易卡油汙，清洗也無死角，不用擔心會有藏汙納垢的問題

一個好的鍋子就是要有不挑爐具的優點

飛菲鍋適用於...瓦斯爐、電磁爐、卡式爐、黑晶爐、電陶爐、IH爐、水波爐

甚至戶外焚火台、炭火都可以直接放上去

▼所以要帶去野營、露營都可以，有了這一咖，絕對又幫你的用餐氣氛大加分

▼雖然不挑爐具，但是底部沒有設計醜醜的導熱片，一樣是一體成形，美美的~

如果在使用上有不懂的，可以照著隨箱附上的說明書操作

我一開始也是跟著說明書一邊看一邊用

裡面的介紹非常清楚，從使用注意事項、清洗方法、如何養鍋、生鏽處理通通都有

▼個人建議使用說明書要收好，萬一不小心弄丟，別怕！可上大古的網站也會有說明喔！

這個冬天，我家使用飛菲鍋的頻率真的很高

剛好也搭上正在開箱新春年菜，所以都用來裝年菜的鍋物

▼年菜的鍋物通常都很大一鍋，這個4L的容量就剛剛好適合，沸騰翻動也不用擔心會溢出噴出

雖然這一鍋佛跳牆滿滿都是料，但只要用飛菲鍋來加熱也只是分分鐘的事

而且顏色還配得剛剛好，這鍋佛跳牆看起來更高貴了

▼真的是印證了那句話「人要衣裝、佛要金裝」所以用對容器真的也是很重要的一件事

鐵鍋本身還有極佳的蓄熱功能

▼所以即便在冷冷的天，只要搭配鍋蓋，在短時間內也可以有很好的保溫效果喔

▼冬天就是要每天都變化不一樣的鍋物料哩，今天煮的是酸菜白肉鍋

這邊順便幫大家科普，【鑄鐵鍋】無塗層鑄鐵鍋可以煮酸性食材嗎？

相信許多人入手無塗鑄鐵鍋前，一定都有這個疑問

答案是：「在有養好鍋的前提下，可以！」

由於酸性食材會加速鐵氧化，做出來的料理可能會帶點鐵味

但只要鍋子保養得宜，油膜層就會幫忙把鐵和酸隔開

像是番茄、酒、柑橘等食材，就不會跟金屬產生反應

做好的料理不僅不會受影響，鍋子也比較不容易生鏽喔~

▼所以只要養好鍋，要煮酸菜白肉鍋、番茄燉牛肉或是熱紅酒都OK啦~

過年的時候必吃的白鯧，因為要保留魚的完整，以往都要為了白鯧去找一個合適的鍋子

今年有了飛菲鍋就完美解決我長期以來的困擾

整尾剛剛好放得下，還可以美美的漂浮在湯上面

▼感謝飛菲鍋讓我完美呈現這道富貴金鯧香芋炊粉，讚!!

過年的時候你們也會煮白鯧魚米粉嗎？

過年吃魚意味著年年有餘，也期許自己能夠一年比一年更好

所以這道是我們家年夜飯必備的一道菜

▼不僅可以吃飽，也可以喝著暖暖的湯和家人一起除夕守歲

日常的時候可以把飛菲鍋當作平底鍋使用，對於我這個湯鍋重度使用者來說

用湯鍋來做菜已經是我的一種日常

最大的優點當然就是可以降低料理過程中，油花噴濺到檯面的情況

如果對翻拌食材有障礙的人，老是會把菜或是飯給炒到鍋子外面的

▼聽我的，用湯鍋就可以有效改善你這個問題，而且立即見效 XDDDD

幾天不吃就會很想念阿母的家傳乾煸雞翅，換成鑄鐵鍋來料理後好像更有味道了

以前爸媽也很愛用鐵鍋，只是那時候的我不懂的鐵鍋該如何保養及使用

▼現在用了大古鑄鐵的飛菲鍋之後，我想我能夠完美復刻爸媽的這份美味了

▼平底大空間，導熱又均勻，雞翅每一隻煎出來都恰恰恰，而且恰得很均勻

使用過程不用開大火，用最外圈的文火就很夠用，效率高又節能省瓦斯

▼如果要加大火力，也只要轉到中小火就可以囉

很多人家裡不做炸物料理是因為沒有一把合適的鍋具

▼畢竟現在的鍋具幾乎都有加塗層，難免擔心會把塗層一併炸進肚子裡

但如果換成大古鑄鐵的話就可以完美消除這個疑慮

因為大古鑄鐵是採用100%原生鐵礦製作，無任何化學塗層，所以使用上也相對安全

在你做油炸料理的同時，其實也算是養鍋的一種喔！

▼油脂可以有效幫助鑄鐵鍋達到更佳的天然不沾效果

▼在家隨時都能實現炸物自由，過年必吃的紅糟肉你準備好了沒~

最後就來分享到底要如何養好一咖可以傳三代的鑄鐵鍋 

打個比方來說，鑄鐵鍋的表面就像是我們的皮膚

日常養鍋，就像是平時擦乳液，勤保養就會光滑幼咪咪

如果最近都烹調油脂豐富的料理，使用完畢只有烘乾也沒關係

深層養鍋，則是敷面膜深層保養

如果最近鍋子摸起來較乾澀，或是剛做完深度清潔，就要趕快來搶救一下

所以只要日常養鍋做得好，鐵鍋傳三代沒煩惱~

初期使用建議先以煎、烤油脂較多的食材為主

每次使用完畢務必將鍋子烘乾、擦上一層薄油保養

▼約頻繁使用半個月至一個月，油膜狀況較穩定，就可以不用每次都上油囉！ 

Q：飛菲鍋可以使用鐵鏟、鐵刷嗎？

由於沒有化學塗層，只有鐵器本身和天然油膜，所以飛菲鍋耐刮也耐溫差

不僅不挑鍋鏟，連清潔也不挑刷具！鐵鏟、鐵刷都可以用喔！

但如果有大力刷洗的情況，記得後續養鍋步驟不能忘，記得補油幫他滋潤回來喔~

只要是非人為因素的損壞，大古鑄鐵均提供一年保修、終生服務

▼鍋子敢提供保固的真的少之又少，只有品質夠好的才敢做這樣的承諾

Q：為什麼飛菲鍋用久了，鍋內看起來會灰白灰白的、顏色不均？

在我之前客製化自己的鐵鍋時也有很多粉絲會問我這個問題

其實答案很簡單，這不是鍋子退色落漆，這把鍋子本來就沒有塗層

飛菲鍋鍋內的黑色，是出廠前使用食用等級亞麻仁油

然後再經過200-500度的高溫加熱烤製而成的開鍋層，屬於天然材質

在使用的過程中逐漸剝落都是正常狀況

如後續您也有持續做養鍋的動作，並不會影響鍋子的不沾效果

只是顏色看起來會比較不均勻而已

建議每次養鍋完畢後，可以再開火讓鍋子乾燒3-5分鐘

時間久了，淺色的部分也會慢慢變得較不明顯喔！

最後附上清潔保養的方式供大家參考，如果還想要了解更多也可以上大古鑄鐵的網站

有線上客服LINE ID－大古鑄鐵 Taku Ironware提供即時諮詢

免費客服專線：0800-00-9485 ；客服服務時間：週一至週五 10:00-17:00

ok，以上就是大古鑄鐵的新品鍋具-飛菲鍋(25cm)的開箱&經驗分享

如果對這個飛菲鍋有興趣的朋友可參考下方優惠資訊

大古鑄鐵 飛菲鍋－新品預購資訊：https://lihi2.cc/PIuEE

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