酒窩小姊sunny晴天的角落

酒窩小姊の懶人料理日常

無痛上手＋超簡單的蒸蛋料理-肉末蒸蛋－電鍋蒸蛋

知錯能改，善莫大焉😂

上次蒸出難吃的蒸蛋還差點把鍋燒了(好可怕)

這次參考安妮的天空 - 旅遊美食親子札記的蒸蛋食譜

真的立馬做出美味蒸蛋😂

但，我太害怕再次燒鍋釀成火災

還是用電鍋比較安心♥

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電鍋蒸蛋的備料、作法超簡單

Sunny這種零廚藝連排骨湯都可煮臭酸+蒸蛋都可以差點燒鍋子的人都可以做到，你一定也行👍

材料

雞蛋x1

高湯(任何高湯皆可)

炒熟的肉末

懶人絕對成功的作法

①肉末爆香炒熟(加一點點點的鹽)

②高湯(懶人如我，可以用切一小塊的雞湯塊+熱開水泡開)

③雞蛋：高湯=1：1.2 (安妮說就是以蛋殼去抓水的量再多一點點就對了)

④將步驟③攪拌均勻

⑤將步驟①加入拌勻的雞蛋高湯蛋液

⑥放入電鍋蒸(我約放1.5顆雞蛋水量)

不專業影片作法

心得

蒸蛋變化多

可以加蔬菜、海鮮、肉末

真的是最棒的一蛋多變蒸蛋料理

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