酒窩小姊sunny晴天的角落

今天要來做超簡單的杏仁瓦片，材料少、步驟少！

天生手殘者，零廚藝者也免驚，根本就是零失敗做法！！

重點是簡單又好吃~超唰嘴~

這是一則在網路上隨意搜尋到的食譜→親自做過之後覺得不錯→拍成影片分享

我不是專業人士，沒有IKEA般的夢幻廚房，不專業又懶又沒廚藝就是我！

但是我就是愛做料理，用最簡易的方式做出來就是我的最終目的

保證讓你用最簡易的方法，端出最像樣的成品上檯面啦~

材料如下

接下來每個步驟都很簡單，簡單到連小孩都會覺得沒挑戰性

步驟很少，稍縱即逝，不要滑太快啊~

步驟1

步驟2

將準備好的蛋白、砂糖倒入碗中

若你今天使用的是無鹽奶油，這邊可以加入少許鹽巴

但如果是用有鹽奶油的人就不要再加了嘿，免得甜點變鹹派

步驟3

切記！麵粉一定要過篩！一定要過篩！一定要過篩！

我們雖然懶，但不能懶得沒尊嚴，烘焙最重要的就是過篩，這點絕對不能偷吃步！

步驟4

每次加入奶油一定都要等到確認有完全吸收後再繼續添加

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步驟5

請溫柔地拌勻就好，太用力會不小心把杏仁片用碎

所以不要太大力，請務必溫柔

步驟6

根據我在網路上搜尋相關食譜的記憶，這個步驟還頗多人跳過的

所以如果妳比我更懶，這裡你也可以省略

步驟7

雙手沾一點開水會比較好塗開，因為冰過之後的粉團還蠻黏稠的

餅乾形狀的部分，你可以選擇直接做成一塊一塊

或是跟我一樣做成一大塊，等烤完再來折斷就好

 步驟8

接下來就是直接送進烤箱囉

烤箱150度烤12分鐘，轉130度再烤6-7分鐘。看到表面有上色就可以了

再送進烤箱前有個小技巧供大家參考

在表面先塗上一層蛋黃的話有助於表面上色，烤出來會更漂亮喔

至於蛋黃就用剛剛剩下來的就可以了，不要浪費

以上，只要8個步驟就完成今天這道零失敗的杏仁瓦片了

是不是超簡單

真的是簡單到連小孩都唾棄！

正所謂像不像三分樣，至少做出來還算是有模有樣啊~

 <<備註>>

 文末再次強調 (→每篇都在複製強調的一段文字

 我的文章都是個人喜好分享

 內容也多次強調了絕對不是專業級做法，當然我也沒有要開班授課或是將成品對外販售

 這系列單純就是一個愛好自學料理的人樂於分享自己實作的過程和經驗

 所以請不要用專業的角度來審視我，因為我強調的一直都是不專業

 如果你還要一直來挑剔我真的很不專業的話，那我也是種另類的成功嗎 XD

附上Youtube不負責影片實作分享，有興趣的人可以一起跟著做做看

　圖－Yui／文－Yui／影片－Yui　

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