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今天要來做材料簡單做法也簡單,但是盛盤就看起來超厲害的「中卷鑲香菇

材料依舊是各家全聯,甚至傳統菜市場都有賣

看完這篇文章,學起來當作傳家菜也適合喔!

  

這是一則在網路上隨意搜尋到的食譜→親自做過之後覺得不錯→拍成影片分享

 我不是專業人士,沒有IKEA般的夢幻廚房,不專業又懶又沒廚藝就是我!

 但是我就是愛做料理,用最簡易的方式做出來就是我的最終目的

保證讓你用最簡易的方法,端出最像樣的成品上檯面啦~

 

材料如下

 中卷一尾、蝦子數尾、香菇數朵、紅蘿蔔、香菜、胡椒鹽

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步驟1

 先將中卷和蝦子處理乾淨

中卷去除內外膜後切成小丁備用,觸鬚我會留下放進內餡增加口感用

其他主體就拿去打成漿 (沒有調理機就跟我一樣用剁的)

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蝦子去殼去腸泥後一樣切成小丁後,剁成漿

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步驟2

 將準備好的蔬菜切成小丁,去掉香菇的蒂頭

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步驟3

 將準備好中卷漿、蝦漿、切小丁的觸鬚、準備好的蔬菜放在一起

加入少許胡椒鹽後,拌勻至有黏性

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步驟4

 將準備好漿泥和香菇做結合

手上抹一點香油會比較不沾手,方便塑型

用成一顆圓圓的香菇肉團就可以了

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上頭塗一層蛋液,這樣煎起來更漂亮,但非必要步驟所以可省略

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步驟5

 下少許的油,漿泥的那面先下鍋煎

兩面都翻面後,加入少許水,蓋上鍋蓋悶煮至收汁即可

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步驟6

 剩下的蛋液也別浪費

下鍋煮至半熟,淋在成品上當醬汁,拌飯更搭喔!

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是的,是不是相當簡單就完成今天這道中卷鑲香菇了

堪稱集色香味於一身的一道便當菜

其實材料都是那些,但只要我們願意多花一點創意

幫他換個樣貌,就看起來可口許多了不是

我想這就是便當菜迷人的地方

打開的時候就能立即勾起食慾,那就是一道成功的便當菜了

 

 超簡單,材料取得又方便!去一趟全聯就好

 重點是,真心不騙的好看又好吃

 

  <<備註>> 

文末再次強調 (→每篇都在複製強調的一段文字)

 我的文章都是個人喜好分享

 內容也多次強調了絕對不是專業級做法,當然我也沒有要開班授課或是將成品對外販售

 這系列單純就是一個愛好自學料理的人樂於分享自己實作的過程和經驗

 所以請不要用專業的角度來審視我,因為我強調的一直都是不專業

 如果你還要一直來挑剔我真的很不專業的話,那我也是種另類的成功嗎 XD

 

附上Youtube不負責影片實作分享,有興趣的人可以一起跟著做做看 

 

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