酒窩小姊sunny晴天的角落

今天不做菜，來煮湯吧

其實原本是要做網友點菜的洋蔥濃湯

但正統的洋蔥濃湯的製作時間蠻久的，所以就先來做簡易版的吧！

用最簡易的方式做出好喝的「洋蔥菇菇蕃茄清湯」

今天要分享的這道食譜只需要用洋蔥、菇菇和蕃茄

當然想要口味更濃郁的人還是可以另外加入鮮奶油的

不過如果想要學極致簡單的作法的人就照著我的食譜做吧

絕對是方便又好做，完完全全符合懶人食譜的精神

完全不困難，只需要一些時間熬煮，但半個小時就一定能完成

今天就跟我一起用超簡單的方式完成這道大人小孩都愛的湯品吧！

  不管你是料理新手，還是在外租屋的小資男女，或是辛苦的婆婆媽媽們

都可以參考我這系列的專為懶人設計的料理食譜

 快速上菜、材料簡單、步驟好學

材料如下

    蕃茄少許、洋蔥半顆切丁、喜歡的菇類、少許奶油(有鹽無鹽都可以)

［步驟1］ 

先將洋蔥切成小丁

記得不要切太大塊，大塊的比較適合做海鮮濃湯用

奶油下鍋炒至金黃透明，這點很重要，至少炒10分鐘左右，越軟越好

［步驟2］ 

洋蔥炒至金黃軟化後加入其他配料

我今天放的是杏鮑菇切小片，要有一點厚度，因為煮完會縮小

小番茄或牛番茄都可以，切塊後加入一同拌炒

炒到香氣和甜味釋出，杏鮑菇和蕃茄有明顯變軟就可以

［步驟3］ 

加入500ml左右的水開始小火悶煮

至少至少至少要煮20分鐘以上，20分鐘已經是最短極限了

這道湯品就是需要時間熬煮讓洋蔥和蕃茄的甜味釋出

加入少許的鹽巴和黑胡椒調味就可以了

如果你用的是有鹽奶油，那再調味的時候就要注意，鹽巴下手不要太重

這是完全急不得的一道湯品，但保證成品不讓你失望

是的，這樣就完成了這道在餐廳很常見的洋蔥番茄蔬菜湯

你要說他是簡易版的羅宋湯嗎？也有點像吧

材料簡單，做法簡單，調味簡單

口味上面絕對不輸外面賣的，或是餐廳

材料只需要三樣就可以煮出媲美一般市售的蔬菜湯

燉煮的時間越久湯頭就會越甜美濃郁

或許時間半小時你會嫌久，但是拍胸膛的保證，絕對是好喝到不要不要的

突然想喝湯的時候不妨就煮一碗營養滿分又健康的洋蔥蔬菜湯吧！

像這樣簡單又好吃的家常菜，你我都該收進口袋名單內，學起來才對!!

   而且我步驟都做得這麼簡易了，你不學行嗎!!

   今天就分享到這邊，希望你會喜歡我的料理

   附上YOUTUBE影片實做分享，跟著影片一起做更有概念喔！

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