酒窩小姊sunny晴天的角落

大家好~歡迎大家N次光臨  Yui懶人包廚房教室時間  一鞠躬 (◍•ᴗ•◍)ゝ

最近的太陽可以說是快把我曬融化了

往往一天下來都不知道已經洗了幾次澡、換了多少件衣服

現在根本已經是連出門都懶

只想膩在客廳的沙發上面吹冷氣(攤

這時候想要喝一杯涼的，又不想出門怎麼辦

 那就自己動手做啊~(人一定要靠自己 (๑•̀ㅂ•́)و✧

所以今天Yui要來教大家做一道 黑糖粉圓

 不想出門就躲在家裡來碗冰冰涼涼的粉圓，消消暑氣吧(*´∀`)~♥

要準備的材料如下

蓮藕粉50g

黑糖35g

水70g (煮黑糖用)

 材料是不是超簡單的

事不宜遲我們趕緊動手做吧

趕快做好才有得吃啊 XDDD

在開始之前Yui要先跟大家說一下蓮藕粉的好處

你們知道嗎

其實蓮藕粉不只營養，還具有黏性，可以代替我們常用的太白粉

像是一般的勾芡，或是要做粉粿類的都可以

不只熱量低，還可以降火氣喔

 ｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡

第一個步驟

▼ 先把該準備的材料都先秤好

▼接下來我們就要來煮黑糖水

只要把剛剛秤好的黑糖和水加進去煮就可以了

這道黑糖粉圓唯一需要加熱的地方就是煮糖水

不需要瓦斯爐，只要用電磁爐也可以輕鬆完成

家裡的小孩也可以一起動手做唷

在等待黑糖水煮滾的過程

▼我們可以先拿一個大一點的碗把蓮藕粉先放進去

竟然連愷爺(小王子)都可以動手幫忙

 你們就知道這道黑糖粉圓有多簡單好操作了

等黑糖水滾了之後就可以把黑糖水跟蓮藕粉混在一起

但是這邊Yui要跟大家說一下使用蓮藕粉的小撇步

黑糖水煮滾之後要先關火，然後再慢慢地將蓮藕粉加入

在加入蓮藕粉的同時也要邊慢慢攪拌

接著等到黑糖水的溫度慢慢降下來之後

就會發現糖水漸漸在起變化

慢慢的就會變成以下這種狀態

▼一坨似液體非液體的黏稠物

接著我們可以找一個砧板

或是其他家裡隨手可得的板子，只要是平面好操作的就可以

Yui是選擇放在不沾黏的砧板上

是在大創購入的，才39元而已~非常好用喔!!

如果你是拿一般的板子

記得要先在板子上撒點蓮藕粉才不會黏住喔

接著請家裡的小孩幫忙桿平，厚度約1cm左右

▼當然亦可以依個人喜好決定厚度，越厚的話煮起來就越大顆

第一次嘗試的朋友可以參考Yui的做法

首先將桿平的粉團用刀子切成格子狀，大小由自己控制

如果想要切成像米苔目那樣一條一條也是可以的喔

▼切完之後會像這樣，自己覺得很像縮小版的牛奶糖

這是Yui偷懶的做法

更專業一點的朋友可以將粉團再平均分成多個小團

然後搓成長條狀後再切成一顆一顆也是可以喔

接下來就是將他們慢慢搓成小圓囉~

這張照片如果有密集恐懼症的人看到不知道會不會怎樣

▼搓完之後就可以放進糖水裡面煮囉

等到粉圓浮起來就表示大功告成

姜姜姜姜~~

是不是很簡單就可以完成了

放到碗裡看起來好像跟外面賣的也沒有差很多嘛

雖然有點大小不一 (▰˘◡˘▰)

但DIY就是這樣啊~一看就知道是手工做的~ 

立刻請剛剛那兩位小幫手來試吃一下

嗯嗯嗯嗯

看這爭先恐後的狀況，應該是成功了 (哈哈哈哈

不小心又驕傲了一下 ⁽⁽ଘ( ˙꒳˙ )ଓ⁾⁾

請叫我天才小廚神，謝謝~

這天氣就別隨便出門被太陽曬了

趕緊來杯黑糖粉圓透心涼吧

今天Yui的懶人教室時間就到此告一段落啦

大家趕快煮粉圓去吧~掰掰~

  ｜本篇為台灣源味本舖邀稿食譜分享｜

本次選用的蓮藕粉是「台灣源味本舖」「小農特區之禮好福氣包」裡面的其中一項產品

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商品資訊｜台灣源味本舖

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